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第三十九章 美食品鉴①(1/3)

时间来到两点,距离品鉴会开始已经过去了将近半个小时。这时,第一份参赛餐点正式出炉。来自于最早开始使用炉火的后排大叔。

成品则是一种被称为PASTA的古罗马面食。

据事先拿到简介的卢茨小姐介绍,大叔受到西方面食的启发,将传统PASTA的制作工艺里,加入了唐国面条的烹制手法,并且在配料里的肉糜酱里加入了驼牛肉脂。

虽然乍听之下感觉没什么新意,但是厨艺的精髓并不在于单纯的创新。调味与烹制的细微差别,都能让菜肴的风味大相径庭。

越是单纯简单的菜品,越能展现厨师在千百次实践中沉淀的高超技艺。

因为第一份之后,第二份、第三份菜品也相继装盘。所以我们包间也有幸在第一时间品尝到了品鉴会上的第一次美食!

顺带一提,前两份都被送到了评委会那边。第三份能送到我们这里,似乎也多亏了不在场的德?瑞纳先生往日的(跋扈)作风。

通过目前耳闻到的各种事迹,似乎不难还原真相的样子。

打开餐盘,精致典雅的面食伴随着刺激味蕾的肉汁香气出现在我们的包间里。大家各自给自己盛了一份,暂时把注意力放在了手中的美食里。

虽然分量不多,但是这份面食无论是从选材到用料都十分讲究。

相比西方唐国的面条,口感更加有嚼劲,质地更加坚韧。虽然小希和泷姊似乎觉得口感太硬了一点,不过我觉得相当不错的。

而且面条坚实的同时,味道渗透得十分到位。佐餐的驼牛肉糜味道也相当不错。整道面食味道平衡,口感丰富,整体的风格也兼具地中海和唐国的多重特征。虽然不知道能否被选上成为星级料理,不过就我个人而言,还是非常喜欢的。

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