按他估计，两个女孩子应该是去做早饭。

住在别人家里，他也不好睡懒觉，看了一眼时间就起床开始洗漱。

来到院子中，让洛川有些意外的是，竟然聚集着十多人，并且从这些人的议论声中，得知今天早上要宰一头猪。

“大叔，咱们又可以吃到杀猪饭了。”

徐小婉见洛川来到院子中，就蹦蹦跳跳的跑了过来。

说这话时还非常大声，不知情的或许还会以为，他们这是连肉都买不起吃的人。

在徐小婉脑袋上揉了揉，洛川没好气的说。

“低调点，咱们这可是在别人家。”

话虽这么说，但是洛川想尝一尝，这滇南的杀猪饭到底有何区别？

毕竟每个地方的习俗不同，这菜的味道自然也不同。

抓猪时候，并没有出现猪扛着人跑的场景，要是这两天同时出现两次，可就真的很狗血。

这头猪杀死后，先是用开水烫了一遍，紧接着将猪毛给刮掉。

而后再放在地上，用玉米秸秆开始堆在上面烧。

没多久，猪的外皮就被烧的乌漆麻黑，洛川手摸着下巴。

“还能这么玩的吗？”

撸起了袖子，洛川也加入了帮忙的行列。

用水浇在碳灰上面淋湿，接着把碳灰抹在猪的全身上。

大概过了三四分钟，就开始用刀轻轻的刮去表面的炭灰。

金黄色的表皮就显露了出来，看上去简直让人胃口大开。

旁边已经准备好了蘸水，用小刀将猪皮给割下来，蘸上小米辣，一口下去直接让洛川都震惊了。

“这也太香了吧？”

这下洛川算是见识到了，最顶级的食材往往只需要最简单的烹饪手法。

可以说这么美味的猪皮，只不过是用秸秆烧了一遍，外加一碗蘸料而已。

可是这味道，却是如此的与众不同。

宝可欣这时候说。

“之所以敢这么吃，是因为这里的猪不只是吃饲料，还吃白薯藤猪草那些。”

“而要宰杀的前几个月，更是不能喂饲料，如此才能保证猪肉品质。”

“原来如此。”

……………

被宝可欣这么一说，洛川就想到了散养的土鸡，说是纯天然食品也不为过。

紧接着，洛川又看到在猪肚皮上，直接割下来手指厚那么一大片肉。

切成条形后，就那么蘸了辣椒面吃了起来。

“洛大哥，这肉已经熟了，你快尝一尝。”

看着肉上面还带着红色血水，洛川这时候不知道该说什么好了。

“你这也叫熟了？”

不过，看大家你一块我一块的吃了起来，洛川也忍不住了，他可是武者绝不能怂。

因为再这样下去，可就都被他们给炫光了。

果然，一块肉放进嘴里咀嚼了几下，洛川又发现了不一样的味道。

这肉还有一点酸酸的，同时还特别新颖，并且吃起来，就像是八分熟的牛排一样。

尝到了味道后，忍不住开始和大家争抢起来。

猪就宰这么一个，肚皮上的肉就这么点，再不吃可就没了。

此时看那头没分割的猪，整张皮都已经没了，就连猪耳朵猪尾巴都空空如也。

据宝可欣所说，猪尾巴和猪耳朵都是最好吃部位，可抢不过几个孩子呀！