没错，她的强迫症不只客人们能看到的地方要打扫干净，客人得趴在地面才能看到的角落，她也要保持干净。

再次路过厨房，她忽然想起来前段时间买来的绿豆至今仍未开封。

冬天感觉和绿豆汤不太配呢，热的也不行。

想了想，林原倒了5斤大米又掺了2斤绿豆，先洗净，然后再加凉水泡上。

得泡到绿豆发胀，用手搓掉绿豆的皮，也才完成了食材处理的第一步。

之后还得用石磨磨出较为浓稠的绿豆浆，这才是林原需要的半成品原材料，这个时长大概需要一整夜，又或是一整个白天。

噔噔噔噔噔~

电话铃声响起，按下绿色的接听键。

“林原老板，之前您说要的海鳗鱼，挑拣出来了两箱，您看是需要多少？”

电话的另一头，小川一护不得不大声的说话，风浪声太大，他担心林原那边听不清。

林原猜测对方的渔船大概已经在返航的路上，心下稍定，她的备用食材，有着落了。

“两箱都要了，方便送过来么？”

“可以的。差不多一个小时给您送到。价格还是按咱之前谈好的给。”

“好的。”

和小仓家的农场不同，小川一护从另一个方向过来，路上的雪并不厚，也不太会结冰。只要靠近米花町这一带的路没被封起来就可以开车过来送货。

那么今天的菜品也就定下了，等待的时间，取出昨天没有用完的五花肉，这是肥肉比例略高的一块，老规矩先焯水去腥。

挑出做卤水要用到的八角、桂皮、香叶、花椒、草果、白芷、肉蔻、香砂仁、干辣椒、陈皮，切好姜片备用，起锅烧油！

油温不要太高，烧热后转为小火，将所有的香料倒进锅内慢焙，激发出香料的味道但不能将其炸制焦糊，再加一小把冰糖一起翻炒，融化后可以中和香辛料的味道，还能给食材上色。

用来熬卤水炖卤肉的大锅里面白开水已经饥渴难耐的沸腾了，林原揭开锅盖放到一边：

“我知道你急，但你先别急~”

另起一锅将豆瓣酱和黄豆酱煸炒出豆香味，这才喂给那口沸腾的锅，然后再下刚刚炒制过的香辛料，小半碗的酱油，适量盐，中火先熬制上20分钟。卤肉的味道可全靠这一锅卤水定成败，在五花肉进锅之前，她先舀了一勺卤水出来尝味道。

感觉还可以来点辣椒？但金发黑皮的卧底先生被辣出眼泪的记忆忽然浮现。

“算了，对你好点吧。”