狼牙土豆则在此基础上,加入了诸如莲藕、平菇、魔芋、菜花、青椒、红椒等时令蔬菜,
使口感更加丰富多样,营养也更为均衡。
除了基本的盐、味精、鸡精等调味料,
狼牙土豆还会添加辣椒粉、花椒粉、孜然粉等香辛料,
以及卤油等,让口味变得更加浓郁醇厚,
并且可以根据个人喜好调配出麻辣、糖醋、椒盐等多种不同的口味,
满足了不同人群的饮食偏好。
天蚕土豆多为块状,狼牙土豆则是用特制刀具将土豆切成波浪外形,恰似犬齿。
这种形状不仅增加了土豆与调料的接触面积,使其更易入味,还在视觉上更具吸引力。
天蚕土豆一般是简单炸制,
狼牙土豆在炸制时,会先把土豆同菜花等不易熟的蔬菜炸1分钟,
随后再放入其余易熟的蔬菜一起炸两三分钟至熟。
这样可以保证所有食材都能达到最佳的口感和熟度。
因为这些改良,在现代的四川,狼牙土豆可谓是中国版的肯德基薯条。
李国助这道天蚕土豆只是用了天蚕土豆的名,实际做法却是按狼牙土豆来的。
他点这道菜,就是希望它在未来也能成为永明城邦的肯德基薯条。
毕竟他是要在永明城邦搞工业化的,而快餐就是工业化的标配。
这道小吃卖相本来就很不错,所以一上桌就得到了整桌人的关注。
再一品尝,立马就成了整桌人的焦点。
也亏他们是分餐而食,否则一份小吃怕是要被众人疯抢了。
这桌宴席吃到现在已是进入尾声。
至少这一桌人的反应算是达到了李国助的预期。
但这是一场宴会,仅有一桌人的反应达到预期并不能说明什么。
至少得七成人的反应符合预期,才能算达到了李国助举办这场宴会的目的。
于是他就想看看其他桌的情况。
结果是不看不要紧,一看吓一跳。
原来许多人都离开了自己座位,正在别桌串门子呢。
还有些人正在前往别桌的路上。
其中有相当一部分根本不是去邻桌,而是前往隔着好几桌的餐桌。
这些人手里几乎都拿着酒杯,让李国助以为他们是去敬酒的。
但很快他就发现,这些人几乎还都同时拿着筷子,有的甚至还拿着盘子。
这让他心下一动,本能地去观察那些已经到达别桌的人。
只见这些人到了别桌基本都是先敬酒,
然后接受敬酒的人就会给他让座,由他去品尝桌上的菜肴。
有些桌上也有人去别桌串门,本来就有空座,
所以来串门的人敬过酒后,就直接找空座坐下蹭吃了。
有的桌上甚至所有人都去别桌串门了,
于是来串门的人就连敬酒都省了,坐下就可以蹭吃。
有的人则是在敬过酒后,把别桌的菜肴挑自己桌上没有的各样夹一点到自己的盘子里,然后返回。
很明显,他们这么做是为了品尝到自己那桌没点到的菜。
那些人可没有李国助他们这桌这么讲究,肯定都是习惯合餐制的,才不会介意吃别人的残羹剩菜。