到了以后就是不停的忙活着，等把猪头放进去开始卤的时候，时间都来到了早上六点了。

李风才得以坐下来喝口水，抽支烟休息一下。

这可不代表他可以休息了，他马上还要准备弄其余两锅卤水。需要先做好卤水，这样等卤甲鱼的时候，已经是第二次加热了，味道会更醇厚。

纺织厂一共给准备了五个锅，三个灶头，蜂窝煤什么的倒是给得十足。

按照一锅五十斤，一次一百五十斤，一天三到四轮才行。

不然时间这么紧迫，可凑不够五千斤这么多。

其实如果李风不追求浸泡效果，可以卤好放置一个小时，就可以起锅继续下一锅了。

可他对于街边摊光闻着香，吃着不香的卤味，有很大的怨念。所以他根本不会考虑也这样干。

抽完了烟，李风就开始弄卤水，只能全部都在炉子上开始煮起来，才再次停了下来。

现在已经是七点四五十了，纺织厂里的工人，正是进厂高峰期，乌泱泱络绎不绝的人。

陈远航这时候，骑着自行车来到了门口，李风连忙起身迎了出去。

“舅舅，甲鱼得安排赶紧送来哦，昨天才送了两百多斤，可不够今天卤的。”

陈远航点着头，给自己点了根烟，解释道：“已经下了命令了，今天上午就会陆续有人送来。这次是厂里下的命令，他们不敢偷懒的。

你怎么是一个人在这边，你昨天那群小家伙呢？”

李风笑着把事情说了一下，这边反正不是要急着卖的，反而不需要这么着急。

陈远航点头，交代了李风有事就去找他，就去上班了。

一直到了接近八点的时候，小虎也领着瘦猴他们过来了。不仅给李风带了三馒头，还拿饭盒装了腊肉炒白菜，虽然只有几片的肉。

“你们先搭把手，这一锅给抬下来，然后烧水开始杀甲鱼，记住一定要处理干净，里面那些油和砂皮！”

李风也是饿了，一手拿着二合面馒头，一手夹了口菜吃着，安排几人开始忙活起来。

别看这些小家伙都十来岁，干起活来可是很卖力的。根本不需要李风操心，就开始分工合作干了起来。

等他吃完了饭，喝了一大口水，李风对小虎说道：“你在这边带领大伙杀甲鱼，要是有人送甲鱼来，就按照我昨天教你的那样去登记。

对了，你要是有不会写的字，就让他们自己写，只要重量没有问题就行。我得去趟鸽子市收大料，估计要十点半才能回来这边。”

小虎一边拿着甲鱼控血，一边点头回道：“大哥放心吧，我知道该怎么弄！”

李风对于小虎还是挺放心的，这么多天下来，能看得出来他脑子很灵活，为人也胆大得很。

不然也不会啥也不要，就想跟着自己混。一顿饱和天天饱，不管在哪一行，能看得出来，找得出来，他就饿不上！