吃完以后，昨晚说好的，段木华带路领一批人去摸螺，李风点头批准了，还不忘叮嘱他们，别太晚回来。

抓甲鱼的去了一批，这事李风任由他们决定带多少人，甲鱼有多少，他们自己才知道。

至于剩下的人，开始让李凡和瘦猴他们，自己选人去熟悉卤甲鱼，一会拉甲鱼去铺子卖这事事情。

至于剩下的人，还有王天明和两个女孩，她们都看着李风，想要让他安排工作。

李风想了想后，然后就询问道：“咱们这边午饭还要留人，你们三个做饭有没有问题？对了，一会还有人送猪头过来，你们还要帮忙处理猪头呢！”

听到李风的话，三人才高兴的点头答应下来。

看他们都看着自己，李风干脆安排他们先搞搞卫生，扫扫院子里的垃圾。

李凡和瘦猴领着一群人，讲解着卤甲鱼的注意事项，李风欣慰的笑着。

有他们这些能独当一面的人带着，自己就不用这么头疼了。要是全靠自己一个人来教导，可真是一个头两个大！

一直到了九点，陈远航就和薛贵来到这边了，李风刚从厕所走出来，正洗着手。

“小风，你薛叔给你送猪头来了！”

听到陈远航的声音，李风转头看去，陈远航正和薛贵抬着一个麻袋走进来。

他连忙关了水龙头，把手在身上擦干，迎上去笑着道：“舅舅，薛叔，咋这么早啊！就放这边就行了，还要处理一下猪毛才行。”

俩人把东西放了下来，接过李风递的烟，借着火点上后，薛贵才笑着问道：“小风，你这个要弄多久，晚上五点可以过来拉走吗？”

李风点头道：“薛叔，没有问题的，你到时候过来拉就是了！就是你这猪头卤出来以后，用不用帮你剔骨？

还有你要弄东西过来装才行，不然我这边的盆子，可得两个才装得下来！”

薛贵笑着说：“这个我会带过来的，骨头不用剔，就是一个个分过去，让他们自己处理才好。”

和俩人聊了几句，他们就离开了。

李风开始和几人把猪头处理起来，教会几人怎么处理，他就去弄花椒盐了，因为码味去异味需要这个玩意。

来到厨房里面，李凡他们已经开始，换第二轮上去煮了。这效率杠杠的，估计十一点就可以卤第三轮，今天的甲鱼就能全部煮好了。

看到李风走进来，李凡笑着问道：“大哥，有啥事要我们干吗？”

“没有，就是猪头过来了，我准备弄花椒盐码味，你过来跟着学一下怎么弄。”

李凡笑着点头，然后就去把锅里的水处理掉，开始点火加煤。

李风指导着李凡去弄，这事迟早要教导的，刚好今天有机会，让李凡上手做一遍，记忆更深刻一些。

这玩意很简单，就是要注意火候，太大火了可不行，控制火候才是关键。

一直忙活到十点，才把猪头全部抹好了花椒盐。

李风洗了手，交代着瘦猴道：“瘦猴，你们送纺织厂那边，记得要数清楚数目。宁可多也不要少，毕竟是公家单位，少了可会有麻烦的。”