周慎行了然，找了个借口溜进了周谨言的房间。

现在的时间，差不多快一点钟了。

于知乐着急忙慌地跑去厨房准备午饭。

昨晚共腌制了十只鸡，早上烤了八只。

午饭就简单做一下，把剩下两只鸡烤了，再炒个醋溜白菜与辣椒炒肉就差不多了。

吃过午饭后，于知乐先小憩了半个时辰，便帮着贺思甜继续做糯米糍。

接下来的时间，她打算腌制一批皮蛋。

之前从吴大娘那里买回来的五十个鸭蛋都用作腌制咸鸭蛋了。

那天杀蛇后村民给自己送了十来个鸭蛋，只是这点数量还不够。

于知乐朝着院子里喊了一声：“周管家，你去帮我买五十个鸭蛋回来，还有……”

“哼，又叫我跑腿！”

周慎行嘀咕了一句，动用轻功快速消失在原地。

没一会儿，周慎行就带着一篮子鸭蛋回来，还有制作皮蛋需要的其他材料。

第一步?，处理鸭蛋?。

于知乐让贺思甜将鸭蛋用清水洗净，沥干水分。

第二?步，制作腌灰?。

吩咐周慎行将生石灰块洒水化成粉末，与食用碱和草木灰混合均匀。

幸好这个朝代有生石灰与食用碱这两种材料。

至于草木灰，那完全可以自己制作，收集一些干燥的落叶，杂草，农作物秸秆烧制成灰即可。

第三步?，煮盐水?，和泥。

于知乐将食盐炒熟，加入清水和红茶煮沸。

?将煮开的盐水降温后，倒入腌灰混合物中搅拌成粘糊的泥状。

?最后将鸭蛋包裹在泥中，裹上稻壳或草灰，放入缸中密封，大约一个半月至两个月即可食用?。

“周管家，把这个缸子抬到阴凉处。”

周慎行听话照做，顺便提出了疑问：“什么是皮蛋啊？”

“很调皮的鸡蛋？”

于知乐白了他一眼：“问那么多干嘛？到时候不就知道了。”

一天的时间很快就过去了。

翌日。

晨曦微露，阳光透过云层，洒在静谧的小院内。

为了能多烤几只鸡，于知乐天不亮就起来了。

一直忙碌到午时，十只蜜汁烤鸡新鲜出炉。

于知乐揉了揉酸痛的脖子。

“为了挣这点窝囊费，可真不容易啊！”

“有的人生来就在罗马，而我不是牛马就是骡马。”

她想到昨日陆逍燃一出手就是一个银锭子，而她忙忙碌碌一整天才挣一两银子，心里别提有多郁闷了。

不过很快她又想开了。

好歹一天能赚一两，比一天赚一百文的普通老百姓强了十几倍。

比上不足，比下有余。

这辈子也就这样了，没投个好胎，争取多做点好事，下辈子投到个富贵人家吧！

啊不对不对，这辈子还没过完呢，想下辈子干嘛？

于知乐摇了摇头，把脑海里不着调的想法甩出去。

前院里传来了贺思甜的催促声：“乐乐，你弄好了没有，我们准备出发了。”

“哦~来啦~”

于知乐抱着一盆烤鸡往前院走去。

出门时，她回头看了一眼周谨言。

“怎么？你也要去？”

周谨言点头。

他在院子里休养了好几天，也想出去透口气。

不过他并没有像周慎行一样把自己打扮得稀奇古怪的。

周谨言只是简单地换上一套深蓝色的衣衫，用面具遮挡住自己的容颜，便跟随贺思甜一起出发了。

“你们两个好好看家哦~”

于知乐对着门口的煤球与糯米叮嘱了一句，快步跟上了贺思甜的步伐。

四人来到摊位上，热闹场景一如昨日。

就在两人忙得脚不沾地，收钱收到手软时，变故横生。