人都到齐后，奶奶就将石磨架起来，将泡好的豆子搬到石磨边上，然后在石磨底下放一个大木盆，让张奶奶帮忙往磨孔里添黄豆，奶奶就负责推磨。

这推磨可不简单，是需要力量和技巧的，不能推得太快，太快了磨出的豆浆会很粗，太慢，又会赶不上放豆子的速度，所以两个人的配合也很重要。

小南瓜看着那一颗颗饱满的黄豆，一旦进入磨孔之后，就会变成一滴一滴的白浆从磨孔中流出来，最后流进底下的木盆里，觉得特别有意思，于是非要吵着帮忙放豆子，张奶奶拗不过她，只好让她试了试。

结果，她不是一次放多了就是一次放少了，再不就是上一勺还没磨出来她下一勺又放下去了，或者等奶奶都推了好几圈她下一勺豆子还没放下去……总之毫无规律，乱放一通，弄得那磨出来的豆浆一会粗一会细的，奶奶急得不行，便再也不让她碰了。

豆腐浆磨好以后，还要将它一次次倒到纱袋里面过滤，滤出豆渣才行。

奶奶都是用一个钩子将一个“工”字形的架子，挂在屋梁上，然后把一大块纱布四角系在架子上，然后把磨好的豆腐浆倒在里面，慢慢摇动四端，将它过滤，滤出豆渣，盆里就会只剩下豆汁。然后，将盆里的豆汁，舀进大铁锅里，开始烧浆。

小南瓜最喜欢这个环节，因为烧的时候满屋子都是豆浆的香味，让她觉得非常有过年的气氛。等到豆浆烧开，她们还能趁热喝一碗放了糖的豆浆，又香又暖，喝完整个人都舒畅了。不过她还是不敢多喝，因为奶奶叫他们留着点肚子待会吃豆腐脑呢。

豆浆烧开以后，奶奶就将它们转到一口大缸里面，开始点豆腐。点豆腐用的是石膏灰和水的混合液，将它们倒进豆浆里面去就可以了。奶奶边往里面点浆，边观察豆腐花是否起来，如果有棉絮样的东西出现，就表明豆腐来了。

奶奶在点豆腐的时候表情特别严肃，因为这一年的豆腐能不能做成功，就看这一个环节了，因此在看到豆腐出现的时候，奶奶就会长吁一口气，脸上露出笑容，心情也会放松起来。

当豆腐花凝结成块状物的时候，奶奶就会开心地招呼大家吃豆腐脑了。一人一个碗，再倒出一些糖来，大家想吃几碗吃几碗，自己去缸里舀就行。

自家新熬出来的豆腐脑可真好吃啊，那种嫩滑、浓郁、香甜的味道，让小南瓜完全停不下嘴，吃了一碗又一碗，直到把自己的肚子吃得圆滚滚的，一点也塞不下了才停下来。

张奶奶看着这些像饿死鬼投胎一样的娃儿们，不禁对奶奶笑道：“还好你今年存了这许多黄豆，要不然啊，这豆腐脑都还不够他们吃的，哪还有多的给你做豆腐。”

奶奶也感叹道：“那是啊，往年那点豆子小南瓜一个人就能吃掉，我今年不仅自己多种了许多豆子，还用鸡蛋跟前面王婶子家换了一些来呢，哎，多几个嘴巴可真是要多不少粮食的呀！”

确实，奶奶这一年为了小南瓜，真是多劳作了不止一点半点，可即便这样没日没夜地干活，明年的学费也都还欠着些呢！奶奶目前也实在想不出好办法，只能寄希望于她妈妈过年能够赶回来，好歹支援一些吧！