肉沫粉丝的做法并不难，主要是红薯粉条做的比较费劲，秦蓉前两天刚费了很大的劲做了十斤红薯粉条。

今日本来就要上新的菜品，红薯粉条早就在水里面泡着了，这会子正好捞出来放在一边沥水。

秦蓉取了葱切成葱末，生姜切成姜片，五花肉剁成肉糜。在锅中倒油，油热后放入葱末和姜片爆香，接着下一勺秦蓉自己做的酱，翻炒均匀后放肉糜，炒散后待肉糜微微变色，再倒入料酒、酱油和糖。再翻炒几遍，待肉糜完全变色，秦蓉在锅里放了一小碗水，煮沸后再加粉条，焖半盏茶后直接大火收汁。

肉沫粉条摆上桌后，香味直往严先生和陈夫子的鼻子里钻，陈夫子忍着等严先生先伸了筷子，自己才跟着夹了一筷子粉条到嘴里。

只一瞬间，陈夫子觉得整个人都舒坦了，粉条爽滑筋道，肉沫咸香可口，粉条裹满了浓郁的汤汁，鲜得让人根本停不下来。

这也太好吃了，陈夫子在心里拼命呐喊，偷眼望去，严先生竟然面不改色的在咀嚼……

陈夫子一愣，接着开始勉励自己，还是见得世面太少了，瞧瞧人家严先生，怪不得人家是院长呢。

严先生表面看着淡定，实则也不停地在心里感叹，太好吃了，太好吃了，怎么会有如此好吃的东西，值得作诗一首，可是……脑子里现在全是肉沫粉条，旁的什么也装不下了……

光是一碗肉沫粉条肯定不成，秦蓉又麻溜地从烤炉里拿了一盘干香麻辣烤鱼，又做了一份腌笃鲜、一份凉拌豆腐和一盘香椿炒鸡蛋。

这一顿饭，严先生和陈夫子吃得都很是愉快。

严先生中年丧妻，他与夫人鹣鲽情深，夫人去世后他也没有续弦的想法，他十分正直虽然也得了二甲，可在官途这一道一直不曾有什么太大的建树，后来他的夫人得了重病……他便带着严夫人回到了梨花镇，日出而作日落而息，就如从前一般。

再后来严夫人去世，严先生便一直在梨花镇留了下来。

严夫人也有一手好厨艺，他们的爱女严玉珠也有一手好厨艺，可是自严夫人离开，女儿成亲，他已经许久没吃的这么愉悦了。

待严先生和陈夫子离开后，顾笙那边找人给秦蓉递了个口信，杨胜秋的爹娘压根不知道秦蓉，事实清楚，杨胜秋以及他的三个同窗判仗责十五。

秦蓉得了信又让人回了信，说是请顾笙下直后带着衙役过来一道吃饭。

既然是要请人吃饭，定是要多准备一些吃食的，后厨剩下的食材不多了，秦蓉又去了一趟码头买了一些海货。

顾笙带着一班衙役到的时候，秦蓉的菜都已经做得差不多了。

鱼香肉丝、干锅花菜、肉沫粉条、红烧肉、腌笃鲜、干香麻辣烤鱼、蜜汁烤鸭、香椿饼、宋嫂鱼羹、葱油蛏子、醋泡鸡爪、胡椒猪肚鸡、沸腾鱼片、干炸蝴蝶虾、炒三丁……

全是重口味的下饭、下酒菜，于大嫂特意煮了两大锅饭，就怕衙役们吃不饱。俗话说县官不如现管，对于她们做生意的来说和衙役搞好关系也是很必要的。

有酒、有饭、有菜，一顿饭衙役们吃得十分高兴，主人家秦蓉请得也高兴。这些衙役有些年纪也不大，虽说衙役也算不得什么了不起的差事，有时候还风里来雨里去的，而且顾笙带着的这帮衙役就没有鱼肉百姓的，名声都很不错，所以家中境况也都是一般，平时也甚少能吃到这么好吃的东西，他们把秦蓉夸了又夸，恨不能把她吹捧上天。

这会儿衙役还喝着酒呢，顾笙平日不爱喝酒便躲了出来，在院子里遇上了正在过滤粉条的秦蓉。

“需要帮忙吗？”顾笙出声问道。

秦蓉笑着摇了摇头，“都是干熟练了的活计，很快的，顾大哥没和他们喝酒吗？”