家里没有烤箱，孟清欢只好采取炭烤的方式，从空间里找到一个烧烤用的铁架子，把肉放上去慢慢烘干。

哎……还是想念运城军区的小院儿和烤炉啊。

在家里油烟太大，孟清欢只好在家属院找了个角落进行操作。

饶是如此，炭烤肉干的香味儿和浓烟还是引来了不少人。

“呀，这不是宋团长家的媳妇儿嘛，怎么在这儿烧炉子啊，家里不能做饭吗？”

几个女人好奇的围了过来。

孟清欢旁边放着几盆子腌好的肉片，正在一点一点的把他们烘干做成肉干。

有猪肉，有鸡肉，也有牛肉。

“哦，不是我想烤一点儿肉干，好吃，也好放。”孟清欢笑了笑，耐心的解释着。

大家看着那满满当当的几大盆肉，都很震惊：“那也不用弄这么多吧？这么多肉得吃多久啊？”

“没多少的，别看现在一大盆，要是做成肉干，烤干了水分，就没多少东西了。这三大盆子肉也不一定能烤出来一盆儿肉干呢！”

孟清欢说着，把刚刚烤好的肉干拿过来掰开，给来围观的人分着尝了尝。

孟清欢的腌肉料是独门秘方，特别配置的，咸香有滋味，还带点甜辣，在嘴里越嚼越香，让人欲罢不能。

大家吃完之后都不约而同的想再吃一个，但毕竟是人家的东西不好意思要，只好暗自咽口水。

“真香啊，我从来没试过这么吃肉，越吃越想吃！”

“是呀是呀，这肉还能这么做呢，我从来没见过呢。”

大家都好奇的凑过来，围着孟清欢问问题孟清欢也都耐心的一一解答了。

围过来的人越来越多，孟清欢也不吝啬，见者有份，每个人都能尝个鲜。

一个年龄看起来比孟清欢稍微大几岁的女人尝过之后，惊叹不已：“宋团长家的，你这个肉干……是先把肉腌好之后再烤吗？”

“是呀，你看，这都是腌过的。我在家里烤不是太大烟味儿了，只好弄到院子里来，散味儿快。”

女人连忙问：“你这肉是怎么腌的啊，我也想弄一些肉干了，感觉可以放很长时间。哎，你这烤肉干的架子看着也不错，我能借来用用吗？”

“肉干做好之后，放在通风干燥的地方或者密封起来，确实能保存很久。这架子是我专门找人定制的，你要是想用，可以借给你。”

孟清欢觉得既然都是邻居，等她用完了，借个架子用一用也不是什么难事儿。

女人连忙道谢：“谢谢你啊，那个……我男人是二师三团的团长邱亚林，我们家在三栋东单元二楼，你把架子送到那儿就行。”

不是……哪有人这样借东西还让送货上门的？

孟清欢小小的无语了一下，但也没说什么：“……这个，我现在还在用。这样吧，我用完了就放在这儿，你要是想用，带上肉过来烤就行。

这炭火烤肉，油烟重的很，你在家也弄不成。对了，我叫孟清欢，请问嫂子你怎么称呼？”

“哦，我叫唐晓娟。”