“方便面也被你说得这么高大上。”妮卡摇摇头,笑道:“也就只有你了。”
“我今天这方便面不一样。”
“哪里不一样?不都是方便面吗?”
李星泽双手举起,把头发骚包的往后一顺,出声道:“这是泡面的最高级吃法。”
刚刚导演和自己说的时候,李星泽第一想法就是煮泡面,每个人晚上肚子饿的时候,都会煮一碗泡面。
李星泽想到了一个很装逼的泡面吃法。
“好吧。”妮卡翻翻白眼,表示很期待。
李星泽进入厨房,开始准备。
“首先准备泡面一包大碗2个1克麻油1根葱切成葱花适量冰块!”李星泽对着摄像头,煞有其事的开始解说。
“冰块?”妮卡出声问道:“你确定吗?”
“你要知道,美食之间的配料那是差之毫厘失之千里,麻油只能1克,多了那就抢了面的香味,少了就失去了麻油的香味。冰块存在,自然有它的道理。”
“好吧。”妮卡开始有些兴趣了,导演也眼前一亮,这波操作有些骚啊。
李星泽笑着把电磁炉打开,用铜锅开始烧水,然后继续自己的胡说八道:“这个烧水的锅,切记一定要用铜锅!切记!无论是铁锅还是铝锅,烧出来的水都会破坏面的劲道和香味。”
妮卡全程看着,心里竟然开始有些相信起来我是疯了吗?
不一会儿,水烧开了,滚滚烫水,冒着热气。
李星泽拿出手机,开始调出计时器。把时间调整到了3分钟倒计时,并自言自语解释:“面在3分钟的时候煮透,过了这个时间就彻底毁了。切记!3分钟时间一到,要立马把面捞出。”
李星泽说着话,走到了锅边把面放入水里,开始看着手机上的时间。3分钟时间一完,立刻把方便面捞出,倒入了事先准备好的碗里过凉,碗里全是刚刚拿出来的冰块。
李星泽一边搅拌,一边看着摄像机,一本正经地说道:“煮好的面要第一时间捞出,到冰块里过凉,用筷子搅拌,让面的外表迅速冷却,可面里却是依旧高温,这时候的面外脆里软。”
妮卡已经是瞪大了眼睛,这些理论怎么很有道理的样子?
李星泽把面捞出,倒在另一个空碗里,对着摄像机继续讲解:“当然,面在冰块里也不能泡太久,泡太久就错过了面的时机,最好1分钟左右!”
李星泽拿出调味料,葱花,麻油,倒入面里。
再一次拿出手机,把时间调到倒计时3分钟,一边把煮面的水倒入面里,一边解释:“水一定要用煮面的水,因为里面还有面的香味,倒入的水也不能太多,稍微漫过面就行了。最后,一定要注意时间,在你倒入水的时刻,马上把倒计时调好,并按下开始。”
李星泽一脸严肃地看着手机上跳动的时间,解释道:“时间就是面的敌人,3分钟的面最弹牙,完美只存在于一瞬间,这一秒和下一秒的面,根本就不是同一碗!”
听着李星泽越来越多的道理,看着他越来越严肃的脸庞。精准到克的麻油,铜锅,3分钟的时间,冰块整个现场都被李星泽一本正经的胡说八道打败了!
李星泽把面抬到桌上,让妮卡过来,把筷子递给她,说道:“我说开始,你才能开始吃。”
妮卡拿着筷子,愣在原地,竟然非常期待面的味道。
这样煮出来的方便面,真的这么玄乎吗?
“开始。”李星泽看着3分钟倒计时一完,一声令下,妮卡开始埋头吃面。
哗啦啦,稀里哗啦,吃面的声音很响。
“怎么样?”李星泽笑着问道:“有没有感受到面的香味,麻油的香味,葱花的香味,相互缠绕,在舌尖打转。面的劲道和香脆,犹如不存在的两个矛盾体,在嘴里同时发生。”
“好像确实更好吃。”妮卡也不知道是真的好吃,还是一种心理暗示,出声问道:“这又是哪里学来的理论?”
李星泽眼神放空,眺望窗外的寒冷夜色,幽幽道:“中华小当家!”
“什么是中华小当家?”妮卡有些不懂这个梗。
“就是一本做菜的书。”李星泽摇摇头,自己都笑了。
其实这是原世界一部电影里的桥段,吹毛求疵的金城武在电影里,十分龟毛的吃泡面方法。
李星泽看完后觉得太特么装逼了,就拿来在节目里表演。
整个节目组看完差点跪了,全程目瞪口呆的看着李星泽操作讲解,这也太能瞎扯了吧!