三人分别端起自己面前的碗,仔细观瞧。藏红花素的渗透下,烩饭色泽明黄,比之前的海鲜饭观感强了不是一星半点,倘若拥有幻术系的能力,能够直接将食客拉入丰收的场景。
“色”可以直接打满分。
味觉上给人的体验就更加突出了,之前的海鲜饭无一例外都是海鲜气息与大蒜甜椒粉构造出的辛辣味,偶有学员附加了锅巴的焦香气息。但在河野翔太的这道海鲜饭上,不仅前面的各种风味囊括在内,藏红花挥发出的花香精油与海鲜的自然香气完美融合,堪称绝配!
三人对视一眼,“味”也可以打满分。
随后三人立马舀起一勺,送入自己的口中。三人细细品尝,仔细品味着【完美】海鲜饭所能带来的独特滋味。刹那间,鲜美的味道在味蕾绽放。
鲜,无与伦比的鲜,没过多久,那种鲜美便如同烟花一般在他们的味蕾上绚丽绽放开来。每一个味觉细胞都被充分调动起来,尽情享受着这场味觉盛宴。
明显能够感受到与前面更为高级的味道透过味蕾弥漫至全身,藏红花具有微苦而芳香的独特风味,提升了整道烩饭的复杂性和深度。它的花香与泥土气息,成功与海鲜的鲜美味道形成绝佳的对比与平衡。
如果说之前的海鲜饭是在大海上漂泊不定,随时有会被巨浪拍碎和被海怪袭击的恐惧,那么藏红花就是这绝对的妙手,一缕香气调和了辛辣与海鲜的刺激性,直接让海员们有了一种终于在船上落稳脚跟,有了踏上大陆回家的感觉。
河野翔太自信地看着他们,只见单超凡眼睛一亮,赞叹道:“真是美味至极。”另外两位讲师也是不住地点头,一边嘴里还含糊不清地嘟囔着一些赞美之词。显然,这道美食已经成功征服了在场三人的味蕾,“味”这一项也可以给到满分。
台下的观众们与结束考核的学员们面面相觑,随后不知道哪个学员吞咽口水的声音格外突出,引得台下一片哀嚎,随后就是此起彼伏的咕噜声,看得着却尝不到是一种极为痛苦的极刑。
三位讲师狼吞虎咽的吃相与前面的对比格外突出,很难想象这三个人前面已经吃下了五十余人的海鲜饭,哪怕一人一口也早就差不多了,但在这道料理上三人无一例外的将其吃干抹净,除了单超凡还有些矜持,另外两位讲师都快舔盘子了。
单超凡吃了几口后,忽然想起什么似的问道:“我看这海鲜饭的色泽和香味很独特,里面同样加入了藏红花,这种配料在烹饪海鲜时可不常见,你是如何想到的?”
河野翔太恭敬地回答:“是的,单先生,我尝试加入少量藏红花,发现它能给海鲜饭增添一种特殊的香气,而且和其他调料搭配起来意外和谐。”
单超凡微微点头,“原来如此,你很有创新精神。不过藏红花使用不当容易造成食物中毒,用量过度也同样会导致苦味过重覆盖其他食材的味道,你是怎么处理的呢?”
河野翔太自信地笑了笑,开始详细解释他调配藏红花的用量,发现藏红花味道最浓郁的部分是花丝,而一份海鲜饭的最佳配比约是0.2克,不过每朵花甚至同一朵花的不同花丝,香味都不同,所以还要详细取用,他使用的则是祖传的藏红花,一朵花的香气足以顶一百朵。其他两位讲师听后不禁对视一眼,眼中满是对这位年轻厨师大胆创新的赞赏。