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第32章 热红酒配比

眼前这些食材无一不充满着神秘与挑战,它们带来的不仅是视觉和味觉上的震撼,还有使用方法的困惑。单超凡一边打量这些食材,一边忍不住喃喃:

“星光莓,能生吃还是需要发酵?”

“幽水牛肩,这么冷的肉能直接炖吗?”

“风语核……切开会不会跑掉它的‘风味’?”

“羽纱叶?一煮会不会直接消失在锅里?”

他深吸了一口气,手指在刀柄上敲了敲,“欧罗巴人的食材,真是棘手。”

埃莉诺此时轻笑着开口道:“小林先生,您作为东方人,还拿不下这些食材吗?”

“要知道这些食材虽然看起来奇怪,但也只是一阶二阶常用的食材,算不上太奇特。”

“还是说您要熟悉一下食材的性质?”

简单的激将法往往是最有用的,单超凡虽然声音透着苦恼,但听到埃莉诺的话,眼神逐渐燃起一丝兴奋。

“怎么可能,只是我等阶太低,还没接触过这些食材。但越是复杂的东西,做出来可能越是惊人。好吧,就从最简单的……不,最安全的地方开始。”

他终于拿起刀,决定从星光莓开始入手,但那果实表面微微的闪光却让他迟疑了一秒。

随后,他深吸一口气,轻声对自己说:“要做,就全力以赴。”

刀刃划过空气的声音清脆而坚定,奏响了他挑战这些奇幻食材的第一步。

星光莓的特质类似于香料和浆果的结合体,欧罗巴人最喜欢的热红酒就是水果加香料,可以驱寒。

单超凡回忆起自己记忆中的热红酒,开始尝试搭配。

这种食材注定了适合用于辅料,要么用于装点,要么就用于甜品、饮品这种非主食的小食。

单超凡深知,需要搭配食材,定然要从食材本身的性质出发。

「没想到来到欧罗巴才学习制作药膳了...」

单超凡心中感慨,热红酒作为欧罗巴地带国民级别的饮品,菜系入门在来到欧罗巴后也为单超凡提供了一些欧罗巴的家常菜,其中就包含热红酒。

平心而论,就算不提供食谱,单超凡也有把握制作热红酒,本身的烹饪难度并不高。

当然,加入这些品阶食材,就不好掌控了,单超凡深知这一点,还是仔细端详起来食谱。

《果味热红酒》所需材料:

红酒:750ml(推荐使用偏干的红酒,如赤霞珠或西拉)

莓果(草莓、蓝莓等):颗(根据需要适量调整,注意果实的酸甜度)

橙子:1个(切片,保留果皮以增添风味)

肉桂棒:2根

丁香:5-6颗

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