他缓缓伸手,从旁边的调味架上,取出了数种独特的奇幻调味料,这些调料将成为这道炖菜最重要的灵魂点睛之笔。
他先从陶罐中取出一撮魔岩盐,这是一种生长在地脉深处的盐晶,是欧罗巴地区的常用食盐。不过与普通食盐不同,它带有淡淡的矿物甘香,能让炖菜的风味更加厚重,提升肉质的鲜美度。
他用指尖轻轻一捻,撒入汤中,魔岩盐瞬间融化,渗透入汤底之中。
随着盐分的加入,原本的汤底仿佛被重新“点亮”了一般,肉的香气更加鲜明,而雷霜叶的酸味则被微妙地柔和了几分,让酸香与肉香的结合变得更加平衡。
魔岩盐的咸鲜感,让这道料理的味道层次更加丰富,不会单调寡淡,而是回味悠长。
接下来,他拿起一只小巧的陶罐,里面装着的是酱油。
他用木勺舀起一小勺,缓缓倒入汤锅中,只见深色的酱汁缓缓晕开,融入沸腾的汤底,瞬间让原本平淡无奇的汤色染上一层淡淡的酱色光泽。
“嗞——”
随着酱油的加入,整个汤底的香气骤然变得更加浓郁,猪肉的鲜美度被再度拔高,而雷霜叶的酸爽则被巧妙地衬托得更加温和,达到了一种几乎完美的平衡。
这道料理不需过度调味,这些食材本身就有足够的底色支持,单超凡只是将它们各自的特色打碎重组,融合成一道完整的料理。
所有的调味完成后,单超凡缓缓舀起一勺汤,轻轻吹了吹,然后送入口中。
——酸、咸、鲜、香,每一种味道都被完美地融合,层次感丰富,却毫无突兀之处。
雷霜叶的酸香,清爽却不刺激,让人一口下去食欲大开。
裂蹄野猪肉吸收了汤底的精华,软烂醇厚,每一块都带着浓郁的肉香,让人欲罢不能。
星藤魔粉弹滑吸汤,每一根都饱含着浓郁的酸香与肉味,入口顺滑,带着悠长的余韵。
魔岩盐的鲜味、赤焰椒粉的温暖辛香、暗影酱油的厚重感,再加上一滴青藤露的灵动,整个汤底的味道被推至巅峰。
“——可以了。”单超凡轻轻一笑。
他将炖好的酸菜裂蹄野猪炖星藤魔粉缓缓舀入陶碗中,一碗接一碗地端上餐桌,热腾腾的汤汁在寒冷的冬日中泛着诱人的光泽。
而当第一锅酸菜猪肉炖粉条端上餐桌时,浓郁的香气瞬间弥漫整个餐馆,引得所有等待的客人纷纷侧目。
“这是什么?好香啊!”
“天啊,这味道怎么这么熟悉……是炖肉?不对,这个味道更醇厚!”
“老板,快给我来一份!”
短短几分钟之内,点餐的声音此起彼伏,餐馆里的氛围热闹至极。
第一勺汤被盛入碗中,汤汁微黄透亮,带着野猪肉的浓厚香气与雷霜叶的微酸清爽,入口既暖身又开胃。
星藤魔粉吸饱了汤汁,每一口都弹韧顺滑,带着一丝丝魔植的独特风味,让人欲罢不能。
“这……比我吃过的所有炖肉都要好吃!”一位顾客忍不住惊叹。
“我原本还以为是普通的炖肉,但香味就已经给了我震撼,没想到就连口感都这么丰富,酸味恰到好处,肉也炖得刚刚好。”