“小蒋,给春兰泡一壶好茶,然后把柜里的闲嘴都拿来。”
“诶,好,中饭在做着,马上就好。”
蒋保姆今年五十岁左右,在陈家干了十年,
老太太基本不会带人回家,而且除了她的几个老姐妹和孙女外,
很少看到她对谁这么热情,
原先,蒋保姆还担心是不是老太太嫌弃她,要换保姆,
现在看来是她多想了,
陈家开的薪水比外面高,老太太也非常好伺候从来不啰嗦人,
她可舍不得这么好的主家。
心里的疑惑解开,蒋保姆干起活来也非常有劲。
陈会凤越看江春兰越喜欢,这姑娘跟其他是真不同,
进屋后不四处打量,让她坐哪就坐哪,桌子上的东西也不多吃,
看着就是家教好的娃,不眼皮子浅,
“大娘,你中饭要没好的话,要不让我给露两手,尝尝咱农村烧席的手艺?”
陈会凤欣喜道:"好啊,我还是年轻的时候吃过村里的席面,那你就给我露一手!"
"好咧!"
说着,俩个人就来到厨房,蒋保姆正在炒青菜,
陈会凤示意后,她将才舀出来把厨房交给江春兰。
看着案台上的食材,江春兰先是把手洗净,
然后挑出中午要做的菜,切段,剁肉,
江春兰知道老太太家境好,肉食恐怕都吃腻味了,
所以中午打算做几个素菜,
先来一个小白菜烧豆腐,
白菜切段,豆腐切成小块,
接着下锅将豆腐煎成两面金黄,再加入白菜翻炒,
最后加适量的水和调味料,开小火慢炖,
另一个液化炉上,
江春兰把切成条状的土豆也放入油锅煎金黄捞出,
随后将豆角煸炒表皮微皱,加入剁好的蒜末和一点点小米椒炒香,
慢炖的豆香和蒜香味顿时让厨房香气四溢,
一旁站着的蒋保姆都忍不住吞咽了口水,
一点肉没有,咋闻着这么香?
陈会凤闻着也觉得自己本来没怎么饿的肚子有点饿了,
江春兰两个火炉都没闲着,揭开锅盖,
豆腐已经入味,小白菜也软烂正好适合老人吃,
小白菜烧豆腐倒入一个小砂锅保温,
洗刷锅加水上火煮开,
接着炒香的锅里倒入煎好的土豆条和豆角以及调好的酱汁,
开小火煮至浓稠就可以起锅。
最后,江春兰打了两个鸡蛋,在滚开的水里不停搅动倒入鸡蛋液,
这样可以让蛋液不粘锅,样子也好看,再扔进半个切好的番茄块,
番茄鸡蛋汤出锅。
本来江春兰还想再做几个让老太太尝尝味道,
但蒋保姆已经弄了两个肉菜就不浪费了。
“春兰,你做的菜可太香了!”