这里都是些专精某一道菜的师傅，突然听说有个会四系的年轻小子来考核，自然心中不服。

“就会那么几道菜而已，还真敢称什么灶神。”

王建设毫不犹豫地反击，丝毫没有让步的意思。

在这行业中尊卑明显，尤其是年轻的学徒需要尊重前辈。

王建设却因其厨艺来源特殊，并不会因循这种老规矩。

“年轻人说话太冲了，小心风闪了舌头。”

听到这话，田正业有些气恼。

毕竟是这家酒楼的老字号大师，谁见了都会客气几分。

如今王建设竟说自己的水平受得住自己叩拜，这让田正业怎能不生气。

其他师傅也跟着 ** 情绪：“把这个没礼貌的小伙子赶出去。”

甚至有人想调查一下是哪家师傅培养出来如此不懂礼仪的 ** ，以维护行业规范。

“栾掌柜，我是来应聘的，不是来这里论资排辈的。

考核进行不进行了？若不进行，我就另找饭庄试试运气。”

王建设冷静地说道。

“京城的饭庄，可不只有丰泽园一家。”

面对众人的质疑，王建设毫无惧色。

都已经进入新时代了，何必还要沿用这套旧方式呢。

如果这里不合适，大把地方可以去。

当初丰泽园之所以能够崛起，并在京城八大楼中占有一席之地，离不开曾念安和陈焕章两位名厨的支持。

王建设自信他去其他餐馆也能做出同样出色的成就。

“咱们丰泽园是个讲理的地方。”

他继续说道。

“没有合理理由就拒绝给人考核机会，直接把人赶走这说不过去吧。”

接着他又补上一句，“我们是专业的厨师，手艺见真章。

不是嘴皮子上的功夫就能证明一切的。”

王建设坚定地表达了这一点。

栾学堂心中对这位年轻的求职者也稍有不满，认为对方有些过于狂妄。

然而经过多年的商场摸爬滚打，他还是保持了足够的气度：专门前来应聘丰泽园，是对我们的招牌有所信任和认可的表现。

就算真的是骗子，以后再将其清除也为时不晚。

此时不应冷嘲热讽，万一对方是奇才呢？虽说这种几率很小，但也未必为零。

若真是如此，那岂不是将潜在的助力变成了对手？

栾学堂深感一个顶级大厨可能影响一家餐厅的生死，所以他赞同地说：“掌柜的话确实有道理。”

栾学堂在丰泽园颇有威信。

因此，当听到栾学堂的话语后，田正业控制住了自己心里涌起的不满。

“那么就开始吧。

既然你报考川菜厨艺师，请你展示一下麻婆豆腐的手艺。”

田正业提出了一道经典川菜作为考题。