没想到缇娜还挺机灵的。
所以,事情都完成了,我俩就带着狗和满满的收获回到了修兹和张达那里。
回去的正是时候,棒球豆已经煮熟了,非常软烂;狼吻兔也已经被张达处理了毛皮和内脏,现在就是一块完整的兔肉。
大家都太给力了,大大缩短了我一个人的烹饪时间,让我轻松了许多。
好了~那么接下来就是我的环节啦。
首先,我取出了背包里之前买的小麦粉,和发酵粉。在盆里加入刚刚采集微甜桦树汁、一丁点盐和油荆棘里的黄油搅拌均匀,和成光滑的面团放在火旁盖住发酵。
毕竟这里那么冷,发酵东西不容易,只能靠近火堆。
接着我又把兔肉从骨头上剃下,抹盐切片后,加入葱姜和桦树汁放在锅里煮。
趁着这些空挡,我把煮好的棒球豆剥皮放到了碗里碾压成土豆泥,加入姜粉、胡椒、盐晶粉、奶油和一些迷迭香调味在一起。
很快,兔肉就煮熟了,变得很烂,入口即化。
我把兔肉捞取了出来,放在案板上,快刀切碎,再用刀碾成绵密的兔肉泥,加入少许刚才的煮肉汤,和黄油和调味土豆泥拌匀。
就这样,一份香烂软糯,口味鲜美的调味黄油兔肉土豆泥就做好了。
不过这个只是蘸料。
既然来到这里,主食当然就是要吃外面烤的焦黑,内部松软可口的桦树班诺克了!
(班诺克Bannock是一种直接把发酵后的面缠绕在树枝上明火烤制的面包,营养丰富又美味。)
取出发酵好的面团,我选择了四根比较长又相对不太干燥的白桦枝,把面团分成四份,分别厚缠在四根树枝上,并刷上一层黄油。
好了!接着我又拿出自己的红莲刀,点燃干燥的白桦枝。搭起烤架,把四串班诺克面包放在烤架上,缓缓的旋转,用明火烧烤。
伴随着清脆的噼里啪啦声,和黄油被烧的吱吱的声音...我已经馋的流口水了。
“好神奇啊!面包还能这样烤?”
张达一面看的出神,一面说。
我点头笑了笑。
我同时旋转着四根树枝,慢慢的,树枝上缠绕的面团外皮被烤的金黄焦脆。我又继续烤了烤,直到面包表皮变得稍微有些焦褐,我才取下了烤好的班诺克面包。
完成啦~
我把四块面包从树枝上卸下来,放到盘子里,叫来他们三个。
“吃吧~掰开面包,蘸兔肉土豆泥一起吃就行了。这可是一道俄式菜品呢。”
刚烤好的班诺克有些烫手,在这寒冷的雪地里吃上一块真的是士气大增!它外皮酥脆,想不到掰开之后竟是以外的松软。
咬上一口外酥里嫩,嚼一下,满口都充盈着桦木的清香与桦树汁的清甜。
就像是...寒冷冬季结束后,春天的味道。
光是尝了一口纯班诺克,他们三个就已经心享受的闭上眼睛,开始了回味。
接着,佐食兔肉土豆泥来尝尝看吧。
“恩!好吃!”
缇娜是第一个品尝的。
“清甜的面包搭配香味浓厚的肉泥土豆泥刚好起到了中和的作用!”
她一边咀嚼,一边高兴的说。
修兹本来不太相信,所以也赶紧迫不及待的蘸了一下,放进了口中。
刚放进口中,她就不得不心服口服,闭上眼睛陶醉的咀嚼着。
狼吻兔的肉质实在是鲜美又醇厚,简直是野味中的精选。
张达更是大吃特吃,三口两口就吃完了一整根班诺克面包。还用勺子挖着吃了好几大口佐食用的土豆泥。
“我还要吃!”
很快,无论是面包还是兔肉土豆泥都被消灭的一干二净,就连采集的没用完的桦树汁,也被他们三个倒着喝完了...
(桦树汁是非常清爽的,并且有些甘甜)
他们三个人异口同声的向我讨要。
没办法~
谁让我那么善良呢~
在这皑皑的白雪地里,我又开始了手忙脚乱的制作第二伐面包和土豆泥。