我走过去,用流利的英语说道:“先生,这款白酒是我们中国的传统美酒,它有着独特的酿造工艺,口感醇厚。您可以先品尝一小杯,如果您喜欢再点整瓶。”
客人听了我的介绍,欣然接受了品尝的建议,最后还点了一整瓶白酒。
“顾领班,你可真厉害,这么快就把客人搞定了。”小李佩服地说。
我笑着说:“这都是平时学习酒水知识的结果啊。”
随着我对酒水部的调整治理,酒水部的工作逐渐有了起色。然而,这却引起了赵经理的不满。
赵经理觉得我的做法有些过于激进,他担心会影响到酒水部原有的工作节奏。
“顾茗,你搞的这些培训啊,库存管理啊,太耗费时间和精力了。我们只要能把酒卖出去就行了。”赵经理对我说道。
我反驳道:“赵经理,我觉得我们酒水部不能只满足于把酒卖出去,还要提高服务质量和客人的满意度。”
“你懂什么?我在这个酒水部这么多年了,一直都是这么做的,也没出什么大问题。”赵经理有些生气地说。
我知道和赵经理的观念差异不是一时半会儿能解决的,但我不想放弃自己的努力。
“赵经理,我希望您能给我一些时间,让我证明我的做法是正确的。”我诚恳地说。
他哼了一声说:“行吧,不过要是出了什么问题,你得负责。”
我坚定地点了点头。
尽管面临着经理的压力,但我依然坚持着自己的治理方式。
有一天,酒店接到了一个大型的中餐厅宴会订单。这对于酒水部来说是一个很大的挑战。
赵经理有些担心地说:“这次宴会的酒水供应可不能出问题啊,顾茗,你有把握吗?”
我自信地说:“赵经理,您放心吧。”
在宴会准备期间,我带领着酒水部的员工们有条不紊地进行着酒水的准备工作。我们根据宴会的菜单和客人的喜好,精心挑选了合适的酒水。
宴会当天,酒水部的表现堪称完美。酒水供应及时,员工们在给客人提供酒水服务时也非常专业。客人们对酒水部的服务赞不绝口。
“这个酒店的酒水部真不错,酒水的选择很合理,服务也很周到。”一位客人对酒店的管理层说道。
这次宴会的成功让赵经理对我的看法有了很大的改变。
“顾茗啊,看来你之前的那些做法还是很有效果的。”赵经理有些不好意思地说。
我笑着说:“赵经理,这都是大家一起努力的结果。”
经过这次宴会的成功,酒水部的员工们更加信任我了。我也乘胜追击,进一步完善酒水部的管理。
我制定了一套更加详细的酒水服务流程,包括酒水的储存、推荐、服务等各个环节。
在我的带领下,酒水部的员工们积极学习,不断提高自己的业务水平。
张晓现在也成为了我的得力助手。
“顾领班,按照你说的方法,最近我们的酒水销售额提高了不少呢。”张晓高兴地说。
我看着酒水部井井有条的样子,心中充满了成就感。
曾经散漫的酒水部现在已经成为了酒店的一个亮点。我的努力不仅改变了酒水部,也改变了自己在酒店中的地位。
我知道,未来还有很多挑战在等着他,但我已经做好了准备,要继续在这个涉外五星级酒店中书写自己的故事。