2013年秋季,我已经在郑州的这家涉外五星级酒店中餐厅工作了5个月。在这5个月里,我从一个对中餐厅酒水部工作略显懵懂的新人,逐渐成长为能够熟练应对各种状况的领班。
中餐厅的工作并不轻松,每天都要面对形形色色的客人。我的日常工作包括培训员工酒水知识、盘点酒水、酒水服务等,还要时刻保持着礼貌的微笑和敏捷的反应。我的脚步在餐厅的各个角落穿梭,仿佛永远停不下来。
我是一个踏实而又有些内向的男孩。我不太善于言辞,但做起事来却十分认真。他的同事们都很喜欢我,因为我总是默默地承担自己的那份工作,从不抱怨。在客人面前,我总是尽力提供最优质的服务,我深知自己的表现不仅代表着自己,更代表着酒店的形象。
这天,我像往常一样忙碌着。午餐时段的客人特别多,我不断地往返于厨房和餐厅之间。好不容易午餐时段结束,我松了一口气,我感到自己的双脚有些酸痛,毕竟已经连续站了好几个小时。我正准备找个地方休息一下,这时候,我的主管走了过来。
“顾茗,你先别休息了,有个包间需要重新布置一下酒水,晚上有重要的客人要来。”主管说道。
我虽然心里有些疲惫,但还是点了点头,说道:“好的,李主管,我这就去。”
我拖着有些疲惫的身体走向那个包间,开始认真地重新布置起来。我调整着不同酒水和杯子的位置,仔细地摆放所需要的酒具,每一个细节都不放过。当我终于完成布置时,已经过去了一个多小时。
我终于可以休息了,我来到员工休息区,给自己倒了一杯水,坐在椅子上,揉着自己的脚。就在我刚要放松一下的时候,我的手机响了。我拿起手机一看,是大堂吧承包人王总的电话。
“顾茗啊,你现在有空吗?来大堂吧一下,我有点事想和你说。”王总的声音从电话那头传来。
我有些疑惑,我和王总并没有太多的交集,只是之前帮他培训过员工,偶尔在酒店里碰面打个招呼。但我还是回答道:“好的,王总,我这就过去。”
我来到大堂吧,看到王总正坐在一个角落里,他的表情有些憔悴。大堂吧里的客人并不多,显得有些冷清。
“顾茗,坐吧。”王总指了指对面的椅子。
我坐下后,问道:“王总,您找我有什么事吗?”
王总叹了口气,然后缓缓地说:“顾茗啊,我现在遇到了大麻烦。你也知道,我在这个大堂吧承包经营,但是现在我的合伙人闹掰了,他拿走了部分资金,这导致我现在资金链断了,根本无法继续经营下去了。”
我有些惊讶地看着王总,我不知道该说些什么好。我只是一个普通的酒店员工,对于这种商业上的事情,我感觉有些不知所措。
王总接着说:“顾茗,我知道你是个好孩子,也很踏实。我现在实在是没办法了,想向你借点钱。你放心,等我渡过这个难关,一定会尽快还你的。”
我皱了皱眉头,我有些为难地说:“王总,我就是一个普通的酒店员工,每个月的工资也不高,我没有多少积蓄啊。”
王总有些失望地低下了头,然后说:“顾茗,我也知道这有些为难你。但是你看,我现在真的是走投无路了。如果我筹不到钱,这个大堂吧就要关门了,到时候我就什么都没有了。”
我看着王总,我能感觉到王总的绝望。他想了想,然后说:“王总,我能帮上的忙可能很有限。但是您能和我具体说说,您需要多少钱,还有您和您合伙人之间到底发生了什么事吗?”
王总喝了一口水,然后开始讲述他和合伙人之间的事情。
“我和我的合伙人原本是好朋友,我们一起看到了这个大堂吧的商机,所以决定合作承包下来。刚开始的时候,一切都很顺利,我们的生意也还不错。但是后来,我们在经营理念上出现了分歧。我的合伙人想要走高端路线,提高价格,减少一些优惠活动;而我觉得我们应该保持亲民的价格,吸引更多的客人。我们为此争吵了很多次,但是谁也说服不了谁。还有是我在进货时,在进货的基础上加上了点儿我的辛苦费。我的合伙人就不愿意了。他常常让他夫人过来给我闹。我很无语!”
“后来,他背着我做了一些决策,导致我们的一些老客户流失了。我很生气,就和他大吵了一架。没想到,他竟然趁着我不注意,拿走了一部分资金,然后就消失了。现在我不仅要面对资金的缺口,还要处理他留下的烂摊子。”
我听着王总的讲述,我对王总有些同情。我知道在商业合作中,信任是非常重要的。一旦信任破裂,就会引发很多问题。
“王总,那您现在需要多少钱才能维持大堂吧的运营呢?”我问道。