“嗯”

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上次刘恒辰发现可以把东西摆牛车上他就起了心思，今天多带了两个背篓，一个装米面一个装蔬菜肉食。

分了几趟才挪回家。

把杂七杂八的都规整好，天色已经快暗了下来，差不多申时四刻。

李家小院少见的开灶这么晚。

今天刘恒辰打算做道干豆角焖红烧肉，他今天打酱油的时候买到老抽了！

那酱油铺子刘恒辰本来没抱什么期待，但是一进去着实惊艳到他了。

酱的种类特别多，像什么黄豆酱，老抽生抽，豉油，豆豉都有，甚至还有鱼露，肉酱油这种好东西。只是名儿不同，但是闻了味道就能分辨出来。

这可把刘恒辰高兴坏了，本来家里只有生抽有些菜他做起来差点意思，有些玩意儿不知道可以整出多少好吃的。

原以为是没有，结果是李鸿武没有买！

不过今天只买了黄豆酱和浓酱（老抽）还有一些酱油膏和豆豉粒，太多了带不回去。

他先去烧水煮鹌鹑蛋，这东西刘恒辰只敢买一打，又不经吃又死贵，不敢买多。

五花肉切小块，然后下冰糖炒糖色，变成好看的焦黄色之后下入肉块，翻炒裹上糖浆，然后来上两勺酱油，一勺老抽再次翻炒上色。

这里的老抽颜色非常正，味道也是浓醇诱人，许久没见到这个色泽，刘恒辰差点落泪。

倒入一瓢水，加入卤料包和姜片。

卤料包也就是刘恒辰闲暇时间用布料子缝的小布袋，里面装上香料，做完菜倒干净，洗一洗还可以再利用。

就这样用小火焖上三刻钟。

红烧肉自然是要配米饭。

米蒸上锅，刘恒辰也稍微可以歇一会。

李鸿武的胃口愈发的大，尤其是前几天上山下山又挖坑砍树，每天都要吃一斤多的米才行，上次买的二十斤已经吃的快见底了。

这次又是买回来三十斤，背的刘恒辰不存在的腰都要断掉。

为啥不存在，因为他妈总说小孩子没腰

前世他吃最多的时候也就是十七八岁，身体正在发育。每顿饭菜能吃上个三斤，后面开始当社畜了，胃口也变差了，这才没有变本加厉。

再不遏制李鸿武这势头，怕是钱全要拿来买粮。

而且以后万一李鸿武要出远门，没办法吃上这么多东西，肯定要难受死。

刘恒辰决定晚饭的时候对李鸿武说教一番。

思绪飘回来，肉也差不多焖好，但是还不能开吃。

刘恒辰掏出今天买的，心心念念的大号砂锅，之前熬药那个不够看。

把肉转到砂锅里，加上煮好的鹌鹑蛋和泡开的干豆角，放到平时烧水的小灶上，再焖上一刻钟。

米饭这时候已经好了。

他打算先做一些饭团，看看李鸿武爱不爱吃，以后可以带到山上当干粮，就不用再烙饼子了。

他已经有些做饼子做腻了。

饭放到木盆里，稍微用木勺扒开散热，然后撒上淋一些白醋加白砂糖的混合糖醋，手上稍微捏一撮盐将两手都抹均匀。

抓一团米饭，中间放上一颗梅干。 也不拘什么形状，捏紧实，这就是前世最简单的和风饭团。

刘恒辰打算做三个，另一个的馅儿是用小鱼干加一点酱油和葱花炒的小料。

第三个就是抹上白砂糖加酱油和老抽调的极简版照烧汁，然后用一点点油，把饭团下锅稍微煎到表面焦黄，再刷上这个汁。

盐味梅干、酱沙丁鱼、照烧，刘恒辰给改成本土本朝的口味了。

这三个刚好是三碗饭的量，以后李鸿武最多只能吃这么多。

上次粉蒸肉刘恒辰也看到李鸿武的极限在哪里了，四碗的米饭和一斤多的菜。哦对，还有半斤芋头。

用上他崇尚的七分饱定律那就是李鸿武只能最多吃三碗米饭，和一斤以内的菜。

也不敢给他少吃，不然受折磨的就是刘恒辰自己。