立冬这天,十一月初七。
刘恒辰的祈祷没有起作用,半夜飘了小雪。
但好在是起床后便停了,刘恒辰和李鸿武今早是同时醒的。
李鸿武是生物钟使然。
而刘恒辰则是因为棉被有点重,他梦到自己有头山羊踩在他胸口盯着他,被吓的。
“我不是草!” “呼———,还好是梦”
李鸿武揉了揉眼睛,疑惑地看着这小家伙。
“咋了?”
刚起来,他声音还有些哑。让刘恒辰来形容就是有点低音炮。
“梦到有只羊要吃我,都赖这棉被,好沉啊”
“明明是你自己说要买厚实些的” “可这也忒重了,差点被捂死,老三老四咋看着没事”
“你睡着了会把自己蜷进被子里,自然是觉得捂得慌”
“呃——”
刘恒辰确实有这种毛病。
“不说这个了,走走走,咱俩去包饺子去”
家里没有压面的工具,所以饺子皮都是拿擀面杖把面团擀平在切块的。
刘恒辰会做的形状不多,柳叶、花边、钱袋子形状的,这些是他自学的,还有个就是元宝型的,这是他妈教的。
自学的三种用圆皮捏比较好看。没工具,只能切梯形的皮,做元宝饺子的。
刘恒辰让李鸿武去烧灶热一锅水,这样厨房暖和些。
鸡蛋加适量的盐打转,然后下锅炒散捞出来放凉,韭菜则是甩干水,切碎再拌入香油,随后加入晾凉的鸡蛋碎,来点盐、鲜粉和一丢丢白糖提味儿。
随后开始擀面切面,今天他打算做两顿的量,早上主要吃饺子配上点酱菜,晚上则是当成一盘菜。
差不多八十个应该够了,再算上可能捏毁的,就多做十张皮。
“大哥要一起来包么?” “可我不会”
“这不有我呢么,走,咱们去堂屋包,你去把炭盆烧上,这灶里的火别熄了,咱们等会还要煮饺子”
堂屋的门半掩着,俩人把桌子挪到窗边,搬了条板凳坐到一起借着天光开始包饺子。
“喏,你看好我手里的动作” “嗯”
元宝饺子的包法很简单,中间放上馅儿,短的那头对折到盖住馅儿就行,长端留一些空隙,然后两边捏紧实防止漏馅儿,再次完全对折。
再把两边捏紧实了,随后捏住两边往中间一收,捏紧。
一个可爱的小元宝饺子就做出来了。
“哥你试试?”
李鸿武毕竟是习武之人,记忆力又很好,虽说厨艺惨不忍睹,但是包饺子他是学的很快。
“你馅儿包太多了...等会你这饺子一下锅就要开膛破肚的”
“对对,诶~就是这样。大哥厉害啊,我当时都学了许久,你这没一会就会了”
李鸿武看着手中的小元宝,乐呵呵的傻笑起来。这是他第一次自己做饺子,跟自己弟弟做的一模一样。