将排骨放入水中洗净，捞出沥干水分，加上白酒，姜片，葱蒜等腌渍一会。

然后将里面的配料捡出来，再加入一大勺腐乳，适量的老抽，蚝油，糖，盐等，酱拌均匀，在腌渍一会。

顾非晚将目光投向身旁那袋散发着诱人香气的蒸肉米粉，嘴角微微上扬，然后转头面向镜头前的观众们，轻声细语地讲解起来：“各位亲爱的朋友们，今天我要和大家分享的这道菜肴啊，其实真的非常简单呢，几乎不需要展现出什么高深莫测的烹饪功夫哦！唯一比较关键的地方嘛，就是得确保咱们所用的排骨被切成大小均匀的块状啦。这样一来，在后续的蒸煮过程中，每一块排骨才能受热均匀、熟度一致哟。”

她顿了顿，拿起一袋蒸肉米粉轻轻晃了晃，接着说道：“还有最为重要的一点呐，那便是盐的用量问题咯。如今市面上售卖的蒸肉米粉大多都是调配好的成品，不像过去那样还需要我们亲自动手去调味呢。不过呀，可别小瞧了这点，因为这蒸肉米粉本身就已经添加过一定量的盐分了。而且，刚才我们在腌制排骨的时候，不是也加入了少量的盐吗？再加上等会儿调制调味料时用到的豆瓣酱里同样含有盐分，如果稍不留意控制这些盐的使用量，很容易就让整道菜变得过于咸涩难吃啦。因此呢，对于‘少许’这个词所代表的盐的具体分量，咱们可得好好拿捏把握才行哟，切记千万不可贪多哦！”说完，顾非晚露出一个自信而甜美的笑容。

“不过我今天不用现成的蒸肉米粉，我来自己制作。”

嘿，听我说！就在这儿呢，有刚刚做饭时我特意留存下来的那些大米哟。这些大米可都是经过精心处理的啦，早就被我仔仔细细地清洗干净，然后又放在太阳底下晒得干透透的呢。接下来，咱们要点火开锅啦。把这些大米轻轻地倒入锅中，但要记住哦，这锅里呀，既不可以加一滴油，也绝对不能倒一丁点儿水进去哈。就这样子直接干炒就行啦。对了对了，还有那八角、花椒和小红椒，也别落下它们哟，统统给放到锅里去。然后呢，拿起铲子，不停地翻炒起来吧。这翻炒可是个技术活呢，得让每一粒米都能均匀受热才行哦。一直持续翻炒下去，直到看到大米开始微微泛出一点黄色来，这个时候呀，就说明差不多可以出锅啦！

“咱们再把这些放进料理机中打碎，倒进咱们刚才腌渍好的排骨中，抓拌均匀就行了。”

有些粉丝可能会感到十分疑惑不解：明明已经有现成做好的东西摆在那里了，为何我却偏偏要亲力亲为地去制作呢？难道这样做不是纯属多余、自找麻烦吗？其实呀，这里面可是大有深意的哦！大家想想看，如果我想要成功拿下咱们班的班长，并且还能让她欣然同意由我来负责做饭这件事，那如果不亮出点真正的看家本领出来，怎么能够获得她的认可和青睐呢？所以说呀，我之所以选择亲自下厨制作，而舍弃那些已经准备好的成品，就是为了向班长展示我的厨艺才华以及诚意满满哟！只有通过这种方式，才有可能打动她的心呐！

“好了，所有准备工作做好，咱们上蒸笼，大火蒸上半小时。就可以了。这段时间咱们可以做其他菜。”

这些菜都是家常菜，但是老班长在入口的那一瞬间，就觉得味蕾被征服了，忍不住比了个大拇指。