范镇家的厨房很大，完全是一家大餐馆的模式。中间是一长条石头、石板构造的台面，盆盆碗碗、小菜篮、洗菜盆、食材等等可以任意摆放；灶台呈弧形，上架了三口大铁锅；靠近灶台的墙面摆放了一个大碗柜，洗净的碗筷都收在里面，干净而整齐；靠一侧墙面有一个三层的长方形木架子，上面摆放着大大小小的筛子、木盆、木桶等，筛子之类的放在最上层，木盆之类的放在第二层，下层摆放木桶，有序而又有层次感。苏轼看着就欢喜，想着回家后要乘方便时，请人将自家厨房也弄成这般。

想让范公吃得满意又开心，苏轼难得地用心。他准备用心的做两锅的火锅底料，昨晚在家马马虎虎试过一次，今天多了一份信心。

要做火锅底料，得先把配料备齐。

王朝云有一次寻到一个合适的时机，面对他笑着感慨：“先生每次做菜，都会弄得人仰马翻的，感觉上仅我和姐姐打下手还不够，亦或许是我们太不中用了，跟不上先生的节奏！”

这次，他不想弄得人仰马翻，在外人面前，得好好显示一下自己的专业水平，也不枉范公派了他家的两位当家大厨来跟着他学习。

范公家的两厨子是跟着他来学厨艺的，得手把手的教，找齐配料的事情，妥妥滴让他们寻找，是理所当然的，毕竟这儿是他们的主战场，他只不过是一个无意间闯入的人。

至于火锅的配菜，那便只能是王闰之与王朝云的活计了。

苏轼指挥若定，感觉自己似乎变成了战场上的将军——只是这战场不是两方敌对，生死搏杀的站场。但，他有这份自信，只要朝廷敢派他上战场，他骑上战马，穿上战袍，就是将军，自然也会调度有方------

王闰之姐妹两配菜，俩厨子想阻拦，苏轼知其意，大手一挥：“你们不用管，说好了我们要帮范公做一顿饭，就不能假手他人，这是一份心意，就该真诚！”

苏轼这样说时显得很郑重、平和，然他的内心或多或少还是有一丝歉疚。

厨子知道苏轼是什么人，那是仙人一样的人物，备受范公推崇。这样的人，愿意领着自家夫人为范公洗手做羹汤，一则是感念范公对他们一家的帮助；另一则应该是对老人的一番孝心。

不管他真实的厨艺如何，就是这番心意，就能让他们感佩和用心学习。

厨子找配料时，苏轼开始想到汤了，他觉得小儿推崇的骨头汤就挺好的，对老人孩子都好，强骨健体。

他们带来的食材中就有大骨头，这大骨头，已然成为大苏家每日必备食材，王闰之也好、王朝云也好、常叔也好，这几个主要负责家中菜品的人，每日首先要买的食材就是大骨头。

大骨头已被王闰之清洗干净了，苏轼先用开水焯一遍，大骨头放入大锅，放入足量的水，待水烧开，用小火熬制。

熬制的骨头汤中，苏轼仅放入了一样配料——枸杞。

根茎与花实，收拾无弃物。大将玄吾鬓，小则饷吾客。

苏轼深谙养生之道，越是贫困之时，这些不起眼的野生也长的药材加食材更容易融入他的眼帘。

“居士，您要的配料找齐了，小人接下来怎么做？”

“洗净就可，接下来就看我的了，我制作时，你们在一边用心看着---虽然，范公已经叮嘱过你们了，但我不得不再次叮嘱一遍，此做法新颖独特，切莫示人。”

“居士放心，小人俩都是范公家的仆人，自是知道分寸，在您这儿学得的厨艺，只在范公家使用，且决不会让第三人懂得。”

苏轼原本是无所谓的，只是现在与曹家合伙有了酒楼，现在曹家已经准备装修了，还说准备加班加点，早一天装修好，就能早一天抢占市场。这些方面他们一家都不用费心，只负责提供技术-----倘若因为自己将这技术提前透露了出去，怎么样也算对不住人家。