这天下午杨小伟来店里了，员工都热情同他打招呼，亲切地叫他杨哥。赵姐还问候他，干咳好了吧？他说时好时坏，赵姐问拍过胸片没有？他说忙的没时间去医院，肯定没有得肺癌，都十几年了，要是得早死了，说的大家都笑了。

赵姐说：“你还是要少抽烟。他说“戒了几十次了。”赵姐说：“回头我们全体员工联名给老板娘写信，强烈要求她给你离婚，看你还戒烟不戒？”说得大家又笑了。赵姐把前时向大仙讨要的偏方，送给杨小伟，说这是少林和尚用的，治干咳很有效。

靳雪和王博也来了。杨老板召集开会，首先介绍王博，这是新上任的总经理，以后全面负责炒蛙这39家店的经营管理。王总原来是漂亮姐妹公司的高管，那家公司做蛙产品，在中原地区是属一数二的品牌.......

杨小伟又说：“我本人将和胡总去做中国式快餐，那是一个日产100万碗面的大项目，以后不管这边的事情了。今天来宣布，公司将实行八小时工作制，先在豪盛店试点，成功后全公司推广。”

张瑰丽以为听错了，杨小伟反复说了几遍，才认定不是自己耳朵的问题。心想他疯了，这是要把他的企业引向死路的节奏，一定是南建给他出的馊主意，感觉一场好戏就要上演，她准备吃瓜。

杨小伟憨憨一笑说：

“近几年在网上被痛骂的“996”，就是早上9点到晚上9点，一天工作10个小时以上，并且一周工作6天，其实在全国的餐饮业，这种“996”相当普遍。

大家都知道，晚上9点，所有的餐厅都下不了班，基本都到晚上十点半至十一点了。遇周末和节假日更晚。

最近还有餐饮老板提出“715”工作制，就是早上九点半到晚上十二点半，一天工作15个小时，并且一周工作七天。

我从前当员工，就上过“715”的班，那是一种什么体验？天天睡不醒，晕头转向，甚至没有洗衣服洗澡处理个人事务的时间。用南建老师他们文化人的话来形容，就是作为一个人，仅仅活着，根本没有生活！”

“我也上过“715”的班，”赵姐说。

杨小伟是一个天性极厚的人。当了老板，虽然也像突然有钱的许多男人一样“作”过。请客一定去高档餐厅吃上万元的美食，住酒店一定睡五星级，乘飞机一定坐头等舱，也去过那种风花雪月的场所一掷千金......

每次这样高消费后，就发微信朋友圈，但那种快乐只能持续一会。想想天外有天，人外有人，比你有钱的人多的是。你不就开了几十家小店吗？所谓的有钱还不够真正有钱人家的零头。

杨小伟太了解餐饮行业了，从业者不能说干的工作有多累，就是时间长的熬人。没明没夜地干，都是在拿生命换钱。

许多当妻子的月经失调，想生孩子竟然成了奢求；已经有孩子的，母子没有交流，因为晚上下班孩子睡着了，第二天早晨自己还没睡醒，孩子又上学了，这还是母亲吗？也没时间陪伴丈夫，每晚到家十一二点，困的倒头就睡.....

杨小伟同时感到，他出入高档餐厅、住五星级酒店、坐飞机头等舱和去风花雪月场所的风光，都是员工超时工作和多少个家庭跟着辛苦付出换来的......

这并不能让他快乐，甚至感到愧疚！后来杨小伟研究开发中国快餐，对洋快餐做全面调查，了解到在中国大陆的餐饮业，只有洋快餐和乙铺火锅连锁品牌，实行了八小时工作制。

他们还规定持续工作4小时，必须到专门的休息室放松15分钟——是带薪的。这期间员工吃简餐，可以10元优惠价购买对外售价39元的意大利面和披萨等。

如果因工作需要，没有这样安排休息的，必须补15分钟的加班费，太人性化了！杨小伟因此很受刺激，甚至感到耻辱！他同南建谈起这个话题。