“观看了一下午,有何观感?”肖锋问道。
“太震撼了,不想你的家乡还有这么深厚的佛家底蕴呢!”何梅艳真的是很佩服。
“真正的震撼还在每年农历2月19、6月19、9月19日这三天,这里人头攒动,湘桂各地信男善女达10万人之众,场面壮观。”肖锋说道。
“真的吗?”何梅艳惊讶地问道。
“肯定是真的了,在这三天,这里灯红通明,通宵达旦,人头攒动,好不热闹啊!”肖锋说道。
“哇!真想到时候能来看看!”何梅艳一脸的神往。
“还有什么令你心动的地方?”肖锋问道。
“四位皇帝亲临膜拜,康熙皇帝御笔题词。这不是一般的地方能够获得如此殊荣的!”何梅艳说道。
“伟大的画家石涛和尚住寺21年,留下栩栩如生的兰花图,也令人惊奇呀!”肖锋感叹道。
“还有徐霞客、洪成大、解缙等历史政要、文人墨客都来朝拜、游历呢。”何梅艳补充道。
“还有吗?”肖锋继续问道。
“大概就是这些了吧!”何梅艳想了想说道。
“这一切都是因为湘山寺主持全真和尚,尊称无量寿佛,是东方的释迦牟尼佛,影响深远。”肖锋感总结道。
“据说全真和尚活到了139岁?”何梅艳想起下午看到的记载。
“两种说法,一种说法是活到了139岁,另外一种说法是活到了166岁!”肖锋说道。
“能活那么久吗?”何梅艳问道。
“得道高僧也有可能的哟!”肖锋回答道。
“那么久远,真是神仙了!”何梅艳赞叹道。
“记载中不是不说了那是东方的释迦牟尼佛吗?”肖锋调侃道。
“真是不枉此行啊!这是一个意外的惊喜!”何梅艳说道。
“饿了吗?”肖锋问道。
“是有点饿了!”
“那就去吃饭吧!”
“……”
肖锋他俩坐着“慢慢摇”来到东门一家醋血鸭店,一个非常普通的名字,名叫“阿发醋血鸭店”。可这里的做法却很经典,吃起来非常爽口,肖锋每次只要在县城停留都会来这里吃一下这个本地特色菜。
主料:鸭肉
醋血鸭辅料:姜一块,柿子椒1个,红尖椒少许,小蒜5根,苦瓜1根,红椒1个。
调料:食盐适量,酱油少许,醋适量。
做法:
1.取活鸭一只,准备好碗,在碗里倒入50克左右的酸醋,用来装流出的鸭血,装鸭血同时取筷子迅速搅拌1至二分钟,一面让其凝固。
2.乘鸭身温热未凉之际拔除粗毛,再用烧开的水烫后去细毛、洗净。
3.剖开鸭肚,取内脏洗净,别剁得太大,切成1.5厘米见方的肉块,头、脚、肠子、内脏都不切碎,鸭胗可切成4大块或者8小块。
4.苦瓜洗净切片,青椒红椒切丝,姜切片,小蒜切段。
5.将鸭身上剥落的肥肉放入锅中练油,然后将生姜、豆豉、蒜放入爆香,之后放入切好的鸭肉洒入料酒块盖锅焖,切勿搅拌,生肉搅拌会让肉变味生腥。
6.过4分钟后揭盖见表面肉已变色可以翻搅了,翻炒的过程需要十分钟左右,中间不能放水,醋血鸭是不能放水的,本身鸭肉有水会煮干之后就靠油炒出味,因为鸭肉炒制会出很多油,翻炒10分钟后水分已干,将锅中的油盛出留少许即可。
7.接着加入苦瓜片翻炒5分钟至变色透明状熟透后时放入盐、辣椒、茴香炒。
8.关小火,倒入醋血均匀搅拌使鸭肉上色入味,大概2分钟后就可以出锅了。
一盆香喷喷的血鸭端了上来,远远闻到一股清香,肖锋看着嘴馋得紧,何梅艳更是猴急得不行,服务员还没将锅放好,她已经夹了一块,放到嘴里去了。不过肉稍微显得有点辣,何梅艳吃完那块鸭肉,赶紧端起茶杯喝了一口茶。