“小雅爸爸下了车，进入大门旁边的小屋，不一会又走了出来，然后把车开进了厂区。

“李总，你在办公室？”

“在，快进来，陆工，上次你说的真准，我们那个上料系统故障的确是那个阀的故障，这回我要请客。”

“呵呵，没啥！我马上到你办公室。”

小雅的爸爸把车停好，带着小雅走到工厂前面的一栋小楼，然后进入一个宽大的办公室里。

“李总，忙啥！小雅快叫叔叔好！”小雅爸爸对办公室坐在电脑前的一个微胖的男子说。

“闺女？”男子用手一指小雅。

“是啊！小家伙要搞一个社会实践，调查一下面粉加工过程。”

“好！有出息，比死读书强！”

“叔叔好！”小雅小声的说。

“坐，先喝点水，待会我让人带她去参观。”说着男子起身，走到前面的茶几前倒了两杯水，然后对小雅爸爸说：“你们现在怎样？”

“还好吧！今年生意不是太好。”

”我喊个人。“李总说着拿起了桌子上的电话。“喂！小马，到我这来一下，我这有个客人要参观一下厂子。”

“好的，李总。”电话那头传来一个女子的声音。

不一会，进来一个二十多岁的女子，女子穿着蓝色的制服，看起来很干练。

“小马，这是上次帮我们解决问题的陆工，闺女要做一个社会调查，你带她去参观参观。”

“好的。”那个女孩答道。

“喊姐姐好！孩子有些内向！”爸爸说。

“姐姐好！”小雅对那个女孩说。

“去吧！”爸爸对小雅说。

小雅跟着那个叫小马的女孩走了出来。

“我们老哥俩好好聊聊，让她们自己去转转。”小雅听到背后李总对爸爸说。

......

“你叫什么名字？“

“小雅。“

“我先去拿头套和鞋套和口罩。”小马姐姐说，然后带着小马来的一座很大的厂房边上，小马姐姐带着小雅走进了房间。

“马主任好。”房间是工厂前台接待处，一个高高的长得很漂亮的女孩说。

“给我两副头套、鞋套和口罩。”

“小马姐姐，这是干嘛的?“小雅好奇的问。

“我们是食品加工企业，不能让那头发、灰尘进入食品加工区。”

小雅按小马姐姐的要求带上了头套、鞋套和口罩，然后进入一个通道，刚一进入，通道四面立即吹起了大风。

“姐姐，这干什么。”

“进入食品加工厂，必须把身上的灰尘吹干净，防止灰尘带入加工区。”

原来面粉加工厂还有这样的要求，小雅不禁感慨这里卫生搞的好，想桂花那个年代，驴子拉磨......

工厂里真干净，真的可以说一尘不染，磨花石地面非常干净，工厂被不同的色标分成不同的区域，车间没有多少人，厂区内有个控制室，里面可以看见几个人在忙碌。

“小雅，我先给你介绍一下，我们这个厂区，楼上是粮食仓库，看机器上面那些粗大的管子，那是自动送粮机构，烘干的粮食从上面的仓库，通过那些管道，送入这里的加工机器，粮食经过加工，然后再进入下面自动包装机器，成袋的面粉就这么生产出来了，当然根据加工工艺的不同，加工的面粉又分成不同的种类，主要有三类，高精粉、中筋粉和低筋粉。“小雅仔细听着，对于不明白的不时问上两句。

“姐姐高精粉、中筋粉和低筋粉有什么不同？”

”高筋粉，蛋白质含量高，麸质也较多，颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来做面包。中筋粉，介于高筋粉与低筋粉之间的一类面粉，颜色乳白，体质半松散，一般点心都会用到，比如包子、馒头、饺子、面条等。低筋粉，颜色较白，用手抓易成团，低筋面粉蛋白质含量低，麸质也较少，因此筋性亦弱，比较适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。“

原来我们平时吃的面粉还有这些学问，小雅从来也不知道，看来这次参观面粉加工厂还真的有所得，晚上的周记也有内容写了。