揉好之后,下一步就是醒面。
放在温暖的地方醒40分钟左右即可。
面弄好了,接下来便是制作奶黄包的馅料了。
首先平底锅内放入少量的玉米油。
之后依次放入鸡蛋黄、牛奶、奶粉、白糖、淀粉、面粉和适量的黄油。
为了让馅料的味道更加的香甜,江明还在里面放了一块白巧克力。
放好以后,锅开小火开始翻炒。
为了防止糊锅,中途时不时地还要再往里面添加一些牛奶。
馅料炒好以后,就像是金黄色的咸蛋黄一样,看起来十分的好看诱人。
接着再把它团成一个个小球。
.........................
面发好以后,先用力地揉好。
再把它擀成包子皮一样。两边薄中间厚的那种。
最后把团成球的馅料包进去即可。
包好的奶黄包褶子皮往下,想馒头一样放入锅内。
锅中放入温水,进行二次醒发。
醒发之后,凉水上锅蒸,蒸20分钟即可出锅。
掀开蒸笼,白白胖胖的包子,外表看起来像馒头一样。
但是用手轻轻地掰开以后,里面是金黄色的馅料。
看起来就像是捣碎后的咸蛋黄一样村。
但是比咸蛋黄的颜色要浅很多。
而且闻着还有一股浓浓的奶香味。
江明尝了一口,味道十分的香甜,而且甜度刚刚好,并不是齁甜的那种。
奶黄包做好以后,江明找了个盘子,装了一盘。
旋即便朝着田坂幼儿园走去。
门卫李大爷看见他过来,立刻从门卫室里走了出来,跟他打了声招呼。
【江老板回来了啊!】
江明微笑着冲他点了点头,说道:【李大爷!上午好!】
李大爷看着江明手中端着的包子,好奇地问道:【你这拿的什么东西啊?】
江明说道:【这个啊!是奶黄包!小朋友想吃,我特意给他做的。李大爷,你要检查一下吗?】
他知道这是幼儿园的规定,进园的食物都需要检查.
主要是怕孩子们吃到什么不健康的东西,再吃出问题来。
李大爷连连摆手道:【不用不用!别人的东西我不放心,江老板你做的东西我还不放心嘛!尽管拿进去!有问题我担着!】
李大爷这么句话说的霸气。江明听着心里也很舒服。
他呵呵笑道:【就冲大爷您这句话,我说什么也要给您两个包子尝尝!】
说着直接拿了两个包子放在了李大爷手中。
【您尝尝!这是我新做的包子,很好吃的!】
李大爷原本想推辞的,一听说是新出的包子,立刻从江明手中接了过来。
【那老头子我可就不客气了!】
江明微微一笑:【那大爷您慢慢吃,我就先进去了!】
李大爷摆了摆手道:【进去吧!有我在这里看着呢!】
等江明走后,李大爷迫不及待地拿着奶黄包尝了起来。
一口咬下去,李大爷惊呆了。
【乖乖!这什么包子这么好吃!】
【不行!等会江老板回来!必须再跟他买几个!】
江明告别了李大爷之后,便朝着教室走去。
刚走到走廊下面,就被一位幼师看到了。
对方看见江明之后,立刻惊喜地喊道:【江老板!你回来了啊!】
江明点了点头。
他认识这位老师,正是郑一铭班级里的老师,郑芳芳。
郑芳芳这时候也看见了江明手中的包子。
奇怪地问道:【江老板,你这是?】
江明说道:【你们班级里有个小朋友想吃奶黄包,我特意给他做的!】
郑芳芳眼前一亮。
江老板做的包子,那可一定要尝尝。
但是她又不好意思直接要。
那岂不是跟小朋友抢东西吃了。
于是她眼睛一转,想到了一个好主意。
只见她义正严词地说道:【江老板,园内有规定!外面带来的食物是不能给孩子们吃的!】
江明一听这话愣住了。
【不是!刚才门卫大爷都让我进来了......】
郑芳芳摇了摇头道:【门卫是门卫,他是保护孩子们人身安全的。至于孩子的食品安全,交给我们来负责。】
【当然,你想把包子给孩子吃也可以,必须要先让我尝一个,如果我吃了以后没问题的话,才可以拿给孩子们吃!】
郑芳芳绕了一大圈,终于说出了自己的目的。
江明说:【好吧!那给你一个尝尝!】
郑芳芳从他手中接过包子,心情十分地开心。
【哈哈哈,江老板做的包子,自己率先吃到了。】
她赶紧拿起包子咬了一口,尝过之后连连点头。
【不愧是江老板做的奶黄包,味道香甜浓郁,简直是太好吃了!】
其他班级的老师也都听到了他们两个的对话。
纷纷跑出来说道:
【江老板,也给我尝尝这个包子的味道!】
【包子能不能给孩子们吃,我要先试试才行!】
【就是!我们吃过以后没事的话,才能给孩子们吃!】
江明端来的一大盘包子,瞬间就被幼师们给抢光了。
吃了包子以后,有幼师捂着嘴笑道:【江老板!你被骗了!大家就是单纯的想吃包子,才不是为了什么食品安全!】
【就是!你做的包子大家天天吃,怎么会不放心嘛!】
【江老板!你被我们给骗了!嘻嘻嘻!】
江明无语了。指着她们说道:【你们还真是鬼机灵啊,居然能想出这种主意!】
幼师们嘻嘻哈哈地笑作一团,说道:【谁让你好不容易才来一趟的,不使点手段还真吃不上你做的新包子。】
包子被吃完了,江明只能重新回去拿。
李大爷看见他这么快就出来也愣了一下。
【江老板你怎么这么快就出来了?孩子们把包子吃完了?】
江明摇了摇头道:【没有!被幼师们抢光了......】
把刚才发生的事情一说,李大爷也忍不住笑了。
【哈哈,这群小姑娘就是聪明啊!居然用计把你手里的包子都给骗走了!】
江明无奈地摇了摇头,又回到店里去拿。
好在距离不远,几步路而已。
陈思思看到他这么快就折返回来,也疑惑道:【这么快就送到孩子手里了?】
江明又把刚才发生的事情重复了一遍。
陈思思也捂嘴笑了。
一旁的陈冬晴提醒道:【江江,你还是多拿一点吧!不然小朋友们都要的话,你怕是还要再跑一趟。】
江明想了想,也觉得她说的有道理。
于是这一次他端了两个盘子过去,全部装的满满的。
结果刚到门口,就被李大爷拿走了两个。
李大爷说刚才吃的不过瘾,这回再来两个就差不多了。
江明心想还要我拿得多,不然李大爷你这一拿,说不定我又得回去一趟。
到了班级门口,老师们还想再要。
江明一个利落的侧身躲了过去,说道:【想吃的话,你们自己去店里拿吧,这回都是给孩子们拿的。】
老师们也不好意思再跟孩子们争抢。
江明顺利地进入到了教室里。
郑一铭也正在期待着江明的到来。
看到江明手中端着的包子以后,他眼前一亮,立刻飞奔了过来。
【包子!我的奶黄包子!】
等他跑到江明面前的时候,江明也弯下腰,把包子放在了他的面前,说道:【来吧,郑一铭,这是给你做的包子!】
其他小朋友这时候也纷纷围了过来。
赵子钰好奇地看着这像馒头一样的包子,问道:【这是什么包子啊?】
郑一铭炫耀道:【这是奶黄包,江叔叔专门给我做的。】
赵子钰顿时吃醋了。说道:【江叔叔,你怎么不给我做包子啊,不行,我也要吃奶黄包!】.
江明早就预料到了这一幕。见状直接说道:【可以!也给你一个!】
说着,他拿起一个奶黄包递给了赵子钰。
赵子钰接过之后,美滋滋地笑了起来。
其他小朋友看见以后,也都吵着要吃包子。
很快,二大盘包子便全部分完了。
江明暗自庆幸,还好自己这一次拿的多,不然还真不够分。
这时候小朋友们开始品尝包子了。
郑一铭爱不释手地在手中把玩了一阵,给大家炫耀了一下这是江叔叔给他做的包子。
之后啊呜一口咬了下去。
旋即,他的眼睛瞪的像灯泡一样大。
【好香甜的包子,吃起来简直太好吃了!江叔叔!我爱你!】
...
其他小朋友尝过之后也纷纷惊呼起来。
【哇塞!这包子比我妈妈做的还好吃!】
【里面的包子馅居然是金黄色的呢!】
【以后我想天天都吃这个奶黄包!】
.......
小朋友们不知道怎么用言语来形容包子好吃。
但是他们可以用行动来表示。
只见每个小朋友都大口大口的吃着,把手中的包子吃的干干净净。
......
吃完之后,赵子钰大眼睛滴溜溜地一转,说道:【江叔叔!你怎么只给郑一铭一个人做包子啊!不行!我也要吃你做的新包子!】
江明心想现在的小朋友醋劲也太大了吧。
他问道:【那你想吃什么包子?江叔叔也可以给你做!】
赵子钰就等他这句话了,闻言立即说道:【我想吃奶香红枣馒头!】
这小丫头居然要吃馒头!而且还是奶香红枣馒头!
看她脱口而出的样子,估计早就在心里想好了吧。
不过江明觉得无所谓。