正式开始入冬之前,刘氏拿了半钱银子,拎了一条肉,来了康穗家里。
“大哥,大嫂,这是今年租你家地来种的租金,这肉是我的一点小心意,你们拿去炒了吃。”
刘氏说着,向来枯黄无色的表情都变得生动起来。
今年是一个好收成,而大哥一家提前回来村子里住,也没跟她要回地去种,白白损失了一个大丰收,所以这肉啊,是她对大哥一家的小小补偿。
康裕笑着,接过了银钱和肉,道:“好好好,弟媳妇儿今年辛苦了,家里杀了一只鸡,你待会儿回去带着孩子们来家里吃个饭,我再去老宅子里喊爹娘过来一起吃饭,就当是家族聚餐了。”
“这……”
刘氏还有些犹豫不决,她刚刚送来钱,就来人家里吃饭,这不太好吧?
康穗看出刘氏的犹豫,道:“婶婶,安安不是前几天还说要来和我玩吗?你回去记得把他带来啊!还有小禾和小决,都带来一起玩啊。”
“这,好吧。”
刘氏犹豫半天,还是答应了,家族聚餐,孩子们之间能在一起培养感情,实在是一件再平常不过的事情,她若是百般不愿,说不得孩子们之间就生了嫌隙了。
刘氏答应后,转身回去了。
康穗看了看她的背影,关门转身进了屋里去。
进了屋里,把钱丢进了空间里,康穗从空间里拿出了两只鸡,泡在水里去除血水。
说要杀鸡只是临时起意这么说的,不然按照他们家里这个吃法,家里面十只鸡早都被他们给吃完了。
还好当时买鸡回来的时候是用笼子关着,没人知道他家里究竟养了多少只鸡。
两只鸡都不小,加起来有七八斤左右。
康穗把鸡肉砍成小块小块的,打算做一个辣子鸡丁,这样就看不出来他到底用了多少只鸡。
把鸡肉切成丁之后,加入料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉,抓匀腌制15分钟。
接着,起锅烧油,在锅中舀一勺猪油,加热融化后,下入腌好的鸡丁,小火慢炸,炸到外壳变硬,捞出备用。
之后,锅中留一些底油,放入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒,继续用小火炒香,再倒入炸好的鸡丁,翻炒均匀之后,最后加入一点盐,辣子鸡丁就做好了。
色香味俱全,整个厨房里都是这种味道。
然后再拿出前几天腌制好的酸笋,
切成指节大小的小块后,再把刘氏拿来的,肥多瘦少的猪肉切成一片一片的。
锅烧热后不用下油,把猪肉下锅炒一炒,就出了很多油,把肉放到一边去,加入准备好的调料,辣椒,蒜叶,姜沫,炒出香味,再加入切好的酸笋,一起翻炒均匀,最后放入一点盐和酱油,四处飘香。
出锅。
现在已经有了两个菜了,还要再做几个菜,拿出八个鸡蛋来,打散了,锅里放多多的油,把鸡蛋倒下去,炒散了,用锅铲滑成小块,院子里栽植的美人椒上面的青椒,摘下来洗干净,斜刀切成细丝。
用这些材料再做一个青椒鸡蛋。
还要有蔬菜,就用秋日里下来的青菜煮了一个汤,算作一个菜。