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第72章 荠菜饺子

才春天,这时候就已经这么热了吗?

康穗擦了擦头上流的汗,转头去看许芽儿的方向。

许芽儿已经挪到了田埂边上去挖荠菜了,他身边已经堆了很多了。

看来挖的很仔细。

康穗笑了笑,这小孩儿可真是个宝贝,养着也不亏。

他这样想着,完全忘了当初许芽儿要跟他回家时他满心满眼的不愿意。

他只想救个人,可没想给人负责终身啊,现在这么看来,还是当时浅薄了。

这个宝贝也是被他给捡着了。

康穗继续低头干活,忙活了一会儿,这一小块地也是弄完了。

皓越和康裕牵着手到一边休息去了,康穗掏出随身带着的玉米种子,种下去了。

这块地里的活计就这么完了,康穗收拾收拾,就准备回家吃饭了。

“芽儿,回家吃饭了。”

许芽儿用一块布包裹着今早自己的所有战利品,乐颠颠的跑到了康穗身边。

“哥哥,你看,我挖了好多呀。”

许芽儿邀功似的看着康穗,康穗也在许芽儿亮晶晶的眼神中夸赞了他一句,道:“芽儿真厉害。”

许芽儿骄傲的仰着头,眼睛也是亮的,看着康穗,康穗被这种热烈的目光看的耳朵红,他接过许芽儿手里的包裹,道:“回家吃饭了。走了,爹爹,父亲,回家了。”

康裕就站起身,拉起地上的皓越,四人一前一后的走在山间小路上,回家去了,后面还跟着一只小黄狗,摇着尾巴欢快的撒着野。

回到家里,康穗就开始做荠菜饺子了。

许芽儿挖的荠菜很仔细,老叶都被摘除掉了,很干净,只需要洗一洗就好了,许芽儿蹲在一边,看着康穗的动作。

只见康穗手脚麻利,把荠菜洗干净了,放在一边沥水,接着把洗干净的荠菜在烧开的水里滚一遍,焯水之后捞出来,切碎。

接着还要去院子里掐一点葱,这葱是前不久种下的,不过已经长得老高了,康穗掐了一把葱,洗干净了,照样切碎备用。

接下来就是做肉馅了,把新鲜的猪肉从土冰箱里面拿出来,洗干净了,剁碎。

接着,猪肉馅里放入适量调料,来一点点盐、酱油、料酒等东西,顺一个方向搅打上劲。

这时候还可以加入一些水,让肉馅更鲜嫩多汁。

把切碎的荠菜末和葱花一起加入肉馅中,搅拌均匀。

饺子馅做好了,看着颜色就很鲜亮可口,许芽儿在一边看得眼睛都直了。

康穗得意道:“怎么样,是不是看着就很好吃?”

“嗯嗯!好香呀。”

许芽儿赞同的点点头。

康穗笑了笑,小傻子,还没煮出来呢,就闻着香了,这可太给他面子了。

康穗从缸子里面舀出了三碗白面,拿来做饺子皮,他们一家人胃口都大,除了许芽儿是正常饭量。这些饺子弄少了可不够吃的。

加水,把面团揉捏成型,接着切成一个一个的小剂子,用擀面杖擀成面皮,接着就可以包饺子了。

一家人齐齐上阵,来包饺子。

包好的饺子可以白白胖胖,这时候还看不出来颜色,接着在锅里烧一锅水,等水烧开后,再下入饺子,用勺子轻轻的推匀了,避免饺子粘连或粘锅底。

这个过程大概持续了一刻钟,饺子全部浮起来了,这时候只需要再煮一会儿就可以出锅啦。

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