“咱们店里食材的成本有些太高了，之前那赛掌柜也不知道是从哪联系的供应商，她这一走，这联系全都断了，我们只好去买那些小贩手里的高价菜。”

佟湘玉最近因为这事，一直在发愁，只能期待陶金有法子解决。

“那你们有没有去找其他的供应商？”陶金问道。

“我让老白去找了，可是镇子附近的供应商都太贵了，一只鸡的价格都涨到三十文了。”

正聊着，突然有伙计进来报信，说是外面有个鸡贩子来送鸡。

“供应商这不就来了嘛。”

陶金哈哈一笑，真是来得早不如来得巧，他赶紧让伙计把人迎进来。

很快，一个老汉带着一个十多岁的女孩来到陶金面前。

“请问，赛掌柜在吗？”老汉问道。

“赛掌柜把这家店转让给我了，你有什么事跟我谈就行。”陶金淡淡地说道。

“啊？那我这鸡可怎么办啊，掌柜的，您要不要鸡啊。”老汉焦急地叫起来。

“什么鸡？”陶金故作疑惑。

“是赛掌柜在我那里定的一批活鸡，有三百多只，她让我送到七侠镇这边，可是怎么就转让了呢，我这鸡要是再不卖出去，可就全憋死了！”

老汉从怀里掏出一张字据给陶金看，神情有些崩溃，一旁的女孩也开始抽搭起来。

陶金打开字据看了一下，见里面约定的是每只鸡二十文，他递给佟湘玉看了一下，两人交换了一下眼神。

“你先别急，不就是鸡嘛，我们既然接手了怡红楼，那也是需要的，不过这供货的合同，需要重新谈一下。”陶金往后一靠，摆了个派头。

“没问题，只要你们愿意收我的鸡就行。”老汉忙不迭地点头同意，他现在已经是走投无路了，见陶金愿意和他谈，心里很是感激。

“这样吧，让我们佟掌柜来跟你谈，我希望，我们以后能达成长期的合作。”

陶金把老汉让给佟湘玉去谈，自己坐在旁边不说话，他相信，以佟湘玉那抠门的性子，应该会拿到一个不错的价格。

果不其然，经过一番压价，佟湘玉成功以十六文钱每只鸡的价格，和这个姓罗的老汉签订了契约，并且和对方约定，让他之后定期来七侠镇送鸡。

除此之外，佟湘玉还通过老罗的关系，得知了另外一些蔬菜瓜果的供应商，价格也都不高，她准备让白展堂找时间去联系一下。

搞定了原材料供应，又重新规划了经营模式，怡红楼终于算是正式地步入了正轨。

不过一个星期，换了新模式的怡红楼就给客栈的众人带来了一个惊喜。

即便是菜单价涨了不少，进店的食客却还是络绎不绝，佟湘玉他们全都是惊讶不已，搞不懂为什么会这样，最后只能是在心里说一句，陶先生大才！

因为怡红楼的火爆，七侠镇周边的酒楼都有来偷师，想要看看这里的菜到底有多好吃，这么贵也有人愿意来吃。

可是尝过之后，却都没觉得味道有多么神奇，只好又带着疑问回去。

只有陶金知道，经过他的培训，怡红楼的伙计们会从各种方面去抬高客人们的心理。

现在去怡红楼的那些人，已经不全是为了吃那口菜，更多是把去怡红楼吃饭当成身份的象征，不过是附庸风雅罢了。