雷晨曦则与雷兴荣截然相反,她专挑那些刚刚冒尖不久、看上去鲜嫩无比的春笋,对于那些稍显老态的春笋,她视若无睹,直接略过。幸而这片竹林的春笋数量极多,雷晨曦的速度才没有比雷兴荣慢上多少。
雷晓晓自是跟着陈氏学过如何挑选春笋,挑选春笋,首先看竹节的距离,距离较近、排列紧密的春笋通常口感较好,因为这样的春笋嫩且鲜?;再者看笋肉颜色?,白色最好,黄色次之,绿色最差;再者看体型,优质的春笋通常是“蔸大尾小”,这样的春笋壳少肉多,口感脆甜嫩滑?;再者观察顶叶颜色?,顶叶发黄的春笋较嫩,顶叶发青的春笋较老;再者检查笋根部红斑点,笋根部没有红斑点或红斑点较少的春笋更嫩,红斑点多的春笋较老,最后检查硬度?,新鲜的春笋捏起来紧实有弹性,硬度适中?。
如此鲜嫩的春笋,才是最为可口的美味佳肴,雷晓晓先前就曾掰过春笋,对于辨认和挑选春笋,那可是信手拈来,轻车熟路。故而,雷晓晓掰春笋的速度快如闪电,丝毫不逊色于雷晨曦,但与陈氏相较,还是略逊一筹。
没过多久,几人的背篓便已装满了春笋,待到汇合的时间将至,四人的背篓皆已满满当当,陈氏更是自己又多拿了几个春笋。
汇合之际,四人一比,雷兴荣终究是凭借自身敏捷的身手,在数量上略胜一筹,然而,陈氏、雷晓晓和雷晨曦三人,见他背篓里那些老得好似风烛残年的春笋,皆不约而同地流露出满脸的嫌弃之色。
除了雷兴荣外,便是陈氏掰的春笋最多,也是最为新鲜的,其次才是雷晓晓,雷晨曦则位居最后,但雷晨曦却坚称自己的春笋才是最新鲜的,雷兴荣表示不服,自己才是掰的最多的,雷晓晓和陈氏则是笑而不语。
此刻,陈氏也玩得尽兴了,大家的背篓也都装满了,陈氏开口说道:“好了,时间不早了,我们赶紧将春笋带回去,让厨娘剥几个和肉一起炒制,那滋味定然妙不可言。”
此刻,雷晓晓如梦初醒般想起野葱尚未挖掘:“奶奶,我们竟然忘记挖野葱啦!这可不行,少了野葱,那味道可就大打折扣啦!”
陈氏闻听此言,嘴角轻扬,露出一抹浅笑:“无妨,山脚下的野葱多如繁星,你难道忘记了,我们往昔都是在何处挖掘的吗?待我们返程途中,顺手挖上几把便足矣。”
言罢,陈氏步履轻盈地朝着家中走去。雷晓晓闻听此言,心中的担忧如潮水般退去,放心地紧随陈氏的步伐,向外走去,雷晨曦自是如影随形,唯有雷兴荣似乎尚未尽兴,但见奶奶和姐姐们皆已离去,他也只得乖乖地跟随其后。
在路过山脚时,果然瞧见那里野葱如林,郁郁葱葱,但仅有一把镐头。
雷兴荣见状,当仁不让地挺身而出,表示自己愿意担当此任,其余三人自是欣然同意,只见雷兴荣动作娴熟,短短几分钟,便已挖出了两大把野葱。
陈氏见状,喜笑颜开,连忙道:“够了!够了!我们快快回家,待日后想吃时,再来挖掘便是。”
陈氏边说边朝着家里走去,脸上的笑容如春花绽放般灿烂:“今日定能精心烹制一顿美味的春笋盛宴咯。”
雷晓晓三人亦是兴致盎然,七嘴八舌地讨论着春笋的各种吃法,欢声笑语在山间小道上久久回荡。