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第21章 开张

等到天边微微露出鱼肚白的时候,一行四人这才到了镇子口。

有不少的村民正在排队进城,四人也赶紧跟上排在了队伍里。

因为来的早前面的人不多,很快就到他们。

“差爷,我们四个是一起的,这是我们的入城费。”

“进去呢。”

见到吴老三把八个铜板丢到木盒子里,四人都是一阵的肉疼,这一下就花去了八文,今儿这煎饼要是卖不成功,他们可就亏大发了。

在哪里摆摊,吴老三先前就已经看好了,带着几人直接来到了南街,找了处空地把东西铺排开来,这天也就亮开了。

做煎饼的炉子烧的是炭,这炭是自己家烧的,烟子大了些,不过总比烧柴禾好,柴禾那东西又重,拿到镇上更不方便,还是烧炭好一些。

刘氏负责发炭,把平底锅架上去,王氏则是在一旁和面做准备。

锅热之后,王氏拿出装猪油的盆,狠狠心挖了一大勺放到平底锅里,待油化开之后,先前和好的面也差不多了。

肉馅儿是在家里调好的,买的都是肥瘦相间的五花肉,里面掺了三分之一的韭菜,跟肉馅调在一起。

王氏在手上涂了一层猪油,再在面盆里揪了一团面,挖了一大勺的肉馅放在面团上,双手灵活的团巴团巴,肉馅便被包在面团里,接着在桌子上按压成巴掌大小的圆,之后放在油锅里煎。

刘氏在家里也是学过的,这会儿也跟着一起帮忙,至于吴老三兄弟两个,则是把桌椅摊开之后,拿了抹布仔细的擦洗一遍。

等准备好之后,第一锅煎饼也出炉了,半条街都是煎饼的香味,不少人闻着味儿就来了。

看到这新开的一家做肉饼的,有人忍不住好奇。

“大姐,你家这煎饼咋卖的?”

王氏刚刚把锅里的煎饼用长竹筷捞起,放在旁边一个。放在锅上架着的两块竹棍上沥着油,又可以保温,看到有客人上门,立马笑着开口。

“妹子,我家这煎饼不贵,一个煎饼三个铜板。

来问的是个小媳妇儿,如今有了身子正是害口的时候,闻到这肉饼的香就忍不住流口水,想了会还是过来问问。

可一问三个铜板一个,这可比包子还要贵上一文,小媳妇立马买摆手。

“咋这么贵,我不要了。”

“妹子,不是我吹,你看刚才我包饼子的时候,你也在旁边看到了,那么大一团肉包到饼子里,这可比包子铺里的包子放的肉还要多,三个铜板一点都不亏。

要不你先尝尝,好吃你再买。”

“你家的饼还能尝?”

“能,怎么不能,你不尝咋知道好吃不好吃。”

王氏拿了一块煎饼放在案板上,拿了刀手起刀落,一个饼子被切成了好几小块。

王氏用竹签叉了拇指大的一小块,递给那小媳妇。

“给,尝尝。”

小媳妇接过竹签往嘴里一送,顿时肉饼的香味就在嘴里蔓延开来,这味着实是不错,可这三文钱也着实是贵了些。

王氏见她犹豫,便卖力的推销起来。

“妹子,这年头亏了谁都不能亏了自个,你这会又是有身子,更不能亏待肚子里的小的。”

听王氏这么说,那小媳妇狠狠心。

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