林羽说：“今天关于礼物往来就先说到这儿，接下来咱们去了解一下宴饮之规，看看桌上的秩序。”

赵刚兴奋地回应：“好呀，这宴饮肯定也有不少规矩。我之前看古装剧的时候，就觉得他们吃饭的座位安排很讲究。”

林羽微笑着点头：“那是自然，在古代，宴饮可不只是为了吃喝，其中的规矩和礼仪繁多。咱们先从座次说起。在正式的宴会上，座次可是重中之重。通常，面向门口的位置是尊位，一般由身份尊贵或者年长的人就座。这个位置视野开阔，能掌控全局，也显示出其地位的尊崇。其次是左右两侧，这两侧也不是随便坐的，同样有主次之分。比如在官场的宴会上，官职高的坐尊位，依次按级别排列。这时候，不仅座位有讲究，连每个人面前的餐具、菜肴都可能有所不同，以显示出等级差别。在家庭聚会中，则是长辈居上，晚辈们依次在旁伺候。”

钱小军好奇地问：“座次有什么讲究？”

林羽解释道：“这讲究可多了去了。假如是有贵宾在场的宴会，那安排座次更是要万分小心。要是把贵宾的位置安排低了，那可是对人家极大的不尊重，可能会影响彼此的关系。还有啊，如果是文人墨客的聚会，座次可能会根据才学和名望来定。有时候，为了一个恰当的座次安排，主人家可要绞尽脑汁呢。”

赵刚说：“这要是坐错了位置，可就尴尬了。”

林羽接着说：“没错，所以赴宴前得清楚自己的位置，不能随意乱坐。而且在入席和离席时，也有一定的顺序和礼仪。入席时，要等尊长先入座，然后按照顺序依次就座。这过程中，动作要优雅、稳重，不能慌慌张张。离席时，同样要等尊长先起身，晚辈才能离开。离开时还要向主人和其他宾客行礼道别，表示感谢和尊重。”

钱小军问：“那餐具的使用有没有规定？”

林羽回答：“当然有。不同的餐具用途不同，使用方法也有讲究。比如筷子，不能交叉摆放，这被认为是不吉利的；不能用筷子指人，那是非常不礼貌的行为；夹菜时要注意适量，不能在菜盘里翻搅，显得贪吃又没教养。汤勺用于舀汤，要轻拿轻放，不能发出声响。还有碗、碟、杯等，都有各自的使用规范。”

赵刚说：“那吃喝的时候呢？”

林羽说：“吃喝也不能随意。咀嚼时不能出声，要细嚼慢咽，不然会被认为粗俗无礼。不能狼吞虎咽，要保持仪态端庄。敬酒时，要双手举杯，杯子要低于对方的杯子，表示尊敬。而且敬酒的顺序也有先后，一般先敬尊长或者主人，然后按照座次依次敬酒。敬酒时要说一些吉祥、得体的话语，增进感情。”

钱小军说：“这么多规矩，要是不小心违反了可怎么办？”

林羽说：“在重要的场合违反宴饮规矩，可能会被视为不懂礼仪，甚至会得罪人。但如果是无意的，及时道歉改正，态度诚恳，大家也会谅解。不过，最好还是提前了解清楚，避免出错。”

赵刚问：“那宴会上的菜品安排有没有讲究？”

林羽回答：“这也是有讲究的。菜品的数量、种类、摆放都有一定的规则。一般来说，偶数的菜品居多，寓意成双成对，吉祥如意。而且要根据宴会的性质和客人的身份来安排菜品，比如招待贵宾，就要有一些珍贵的食材和精致的菜肴，像燕窝、鱼翅之类的。要是普通的朋友聚会，就可以以家常菜为主，但也要注意荤素搭配、色香味俱全。菜品的摆放也有讲究，要美观、整齐，让人一看就有食欲。”