清明纸剪好后的第二天,也就是清明节当天,舒星就去了石塔村,这时舒父也放假在家。
两父子一起去给先人的坟上挂清明纸,同时也把坟山(坟墓在太顺县叫坟山)周围的杂草小灌木清理一下。
舒星还去给嘎公(外公)、嘎嘎(外婆)的坟山上挂了清。
挂清的过程中,舒星还扯了一些鲜嫩的蒿子,这是舒母吩咐的,清明节要做蒿子粑粑。
同时,也采摘了一些猴狸树叶,这树叶用来包蒿子粑粑。
清挂完后,舒星父子来到了太顺县城,因为孔宁萱怀孕年份已大,不好走动,所以,一家人都到县城过清明节。
舒安他们学校也放了清明假,不过他到梁婉秋家过清明去了。
无论结没结婚,男方到女方家去过节,是要买大肉菜提到女方家,舒安直接买了只大猪腿。
这边舒星父子二人到县城的家后,就把蒿子给了舒母。
蒿子要洗干净,然后用锅煮,如果加一点食用碱,蒿子更容易揉烂成蒿子糊糊。
不过,加碱的会损伤蒿子的清香味,如果大量做蒿子粑粑会加食用碱,这样更省时省力。
家庭制作少量的,还是不加了,保证原汁原味,然后把蒿子糊糊和糯米粉加粘来粉和匀。
包蒿子粑粑的时候,先抓一坨小孩拳头大的蒿子米粉团搓圆。
然后在上面按一个坑,里面包上馅。
这个馅是绿豆、赤豆等豆子类煮熟后加糖做的。
使用时捏碎成团包在蒿子粑粑中间,然后再搓圆蒿子粑粑。
然后用洗净已涂上一点食用油的猴狸树叶包好,这时就可用锅去把蒿子粑粑蒸熟。
叶子上涂油是蒿子粑粑蒸熟后好剥一些,不然会有一些蒿子粑粑粘到叶子上剥不下来。
蒸的过程和角角粑粑(粽子)、苞谷粑粑一样,在石塔村用灶锅,现在在县城就用大铝锅来蒸。
没蒸熟前的蒿子粑粑颜色是和蒿子一样,草青色,蒸熟后颜色稍深一些,不那么青了。
刚蒸熟时吃是最香、口感最好的时候,软糯鲜香。
蒿子的清香味,糯、粘米的味道,还有豆子馅的香甜味组成了最好吃的蒿子粑粑。
如果放冷后,要吃的时候,一般是用炭火烤,有的会在煮饭时和饭一起蒸。
而用炭火烤的,会有一部分烤的焦黄,就又多了另一种特殊的焦香味。
上午,在舒星父子俩挂清的时候,舒母已把舒星准备好的鸡、鸭、鱼都宰杀洗净。
舒母和孔宁萱做蒿子粑粑的时候,舒星和舒父在厨房里做饭炒菜。
这个清明节,只有舒父、舒母和舒星、孔宁萱四人一起过。
舒玲去了部队实习,舒安去了女友家,舒萍学校也放了假,她已回石塔村。
如果她不回家,家里就没小辈了,他哥舒勇和姐舒霞都回不成家,只能在外过清明节。
饭菜都做好,端上桌准备开吃,清明节要喝点酒。
俗话说:清明酒醉,吃猪脑壳有味。
现在吃猪脑壳的少了,都是大鱼大肉,舒星父子俩喝酒,舒母婆媳俩喝果汁饮料。
而蒿子粑粑在大铝锅里蒸着,等饭吃起后,就会蒸熟。
这次舒星在家里待了五天就又回到小岛,并通知了那二十个特种兵,他出关了。
接下来,舒星就继续帮人打通任、督二脉,中间也时不时闭下关,其实就是转到家里住两天。
在蓝星历五千一百零八年五月五日这一日,二十人全部打通任、督二脉。
当初以为一个月会完事,哪知时间够,于是舒星打卫星电话,让军舰给这二十人送了一次补给。