大家都在忙学术问题的时候,唐嘉却完完全全的置身事外,打起十二万分精神招待起了帝姬龙青黛。
以及,海族小王子海星瀚!
不过,龙青黛的醉翁之意不在酒,对吃什么好像也不是很在意?
不如,询问海星瀚的意见?
海星瀚毫不犹豫的选择了铁锅炖大鱼,并且提供了一尾肥美异常的大鲤鱼。
客人都这么说了,唐嘉哪有不满足的道理?
把海星瀚友情提供的大鲤鱼送到后厨,小胖子乔治.巴顿闻讯,立刻赶了过来,还把其他人给撵了出去。
唐嘉看得好笑不已,但还是默许了。
等人一走,小胖子立刻乖觉的把鲤鱼的鳞甲打掉,开膛破肚去内脏,抠鳃洗净一条龙。
最后,还不忘在鱼身上切花刀,用厨房纸巾擦干水分。
这才把鱼送到唐嘉的面前。
唐嘉看他干得起劲,又拿过来一扇排骨递给他。
乔治.巴顿立刻接了过来,洗净切段,冷水下锅,加入料酒和姜片焯水后捞出沥干。
那熟练的动作,还真有几分大厨的味道。
唐嘉又把蔬菜递了过去,乔治.巴顿毫不犹豫的给土豆去皮切块,白菜切段,豆腐切块,粉条用温水泡软,葱姜蒜切末备用。
唐嘉拍了拍他的肩膀,赞许道:“小伙子,很不错嘛!”
小胖子挠挠头,干笑道:“都是师傅你教的好!”
基础的备菜工作都被乔治.巴顿做得七七八八,到动真格的时候,唐嘉这个当师傅的,必须露一手真本事才行。
她在锅中倒入适量的大豆油,等油热后放入小胖子处理好的鱼,煎至两面金黄,盛出备用。
鱼煎好了,就该处理排骨了。
唐嘉在锅中留少许底油,放入葱姜蒜末、香料和干辣椒炒香,再加入大酱炒出红油后,放入排骨,翻炒均匀。
然后,加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味,加入适量清水,大火烧开后转小火慢炖。
排骨刚熟的时候,将煎好的鱼放入锅中,加入土豆块、白菜段、豆腐块,继续炖一刻钟。
这个时候,食材差不多熟透了,再放入泡软的粉条,稍微炖上一会儿,热气腾腾的铁锅炖大鱼就出锅了。
唐嘉一边把这锅“硬菜”放到保温箱里,一边问道:“学会了没?”
小胖子关掉摄像头,苦笑道:“其他的都还好,就是这香料和那大酱……”
唐嘉从储物空间里面掏出自己的存货,分出一半交给小胖子。
“青城星毁了,我手里也没有多的存货,只能分这么点给你,你悠着点用。”
小胖子伸出双手接了过去,小心翼翼的把香料和大酱分装好,迫不及待的放进了自己的储物空间。
不知情的人看到小胖子那狗狗祟祟的模样,还不得怀疑两个人做了什么见不得人的交易?
唐嘉忍不住摇了摇头,严重怀疑起了小胖子的智商。
虽然乔治.巴顿的智商存疑,但厨艺上还是有几分天赋的。
配合铁锅炖大鱼而做的几道东北菜,还都有模有样。
什么锅包肉、熘肉段、地三鲜、干煸四季豆和尖椒豆腐丝,都做得有几分像她的手艺,完全可以出师了。
唐嘉指点完小胖子的厨艺,又拾掇了一番,这才从后门转了一圈,来到了前门。
看了看时间,离饭点还有一刻钟,唐嘉一点都不着急,甚至找了张椅子坐下。
大人物嘛!都要顾及自己的身份。
到尼格酒楼这种档次的地方吃饭,掐点到就算是不错了,迟到什么的,不要太正常。
她累了一下午,先歇歇脚,等到点了再起身也不迟。