和服仕女走在前面领路，踏着小碎步带人来到事先预定好的茅厅，见到年过花甲的茧山弘次郎，用寒暄几句后坐下，拿菜单让苏渊选择。

苏渊看着双手递来的菜单，摇头笑道：“客随主便，请您代劳吧！”

弘次郎点点头，自然知道特色是什么，既然贵客临门，肯定要吃最好的风味，给侍女低声几句，开始点菜。

环顾四周，清一色古建筑，能看出主人特别用心保留下所有时间痕迹，古韵十足，坐在这里仿佛回到江户时代，令人有种时空穿梭的错觉。

“其实来这里最好时光是夏日！”

弘次郎点完菜，主动站起身，帮苏渊倒满一杯酒，笑道：“客人身穿晾衣，手持蒲扇，坐在没有现代化冷气的亭子里，面对满是青苔的奇石，听着池边竹鸟轻脆的流水敲击声，再品尝这里特色米酒，剑菱，真是难得的享受！”

拿起酒杯，里面淡青色的米酒，提鼻一闻，幽香四溢，清雅的米香融入清甜的山泉水，一口下去，别有一番滋味在心头。

“原本这里最初的菜名都是写在大片竹叶上，而且只有两款，一种是十种菜色，另一张是十五种，只有两套供客人选择。”

“一般来说岛国前菜刺身居多，简单几片，算是开胃菜。而这里与众不同之处就是在于刺身不是鱼肉，而是新鲜捞起的腐竹！”

正说着侍女送上一叠叠精致小盘，红色盘底搭配上金黄腐竹，寥寥几片，清香四溢，引得众人食指大动。

夹起一片腐竹，放入口中，没想到腐竹入口即化，淡淡豆香充满口腔，满口生津，一股甘甜冲击着味蕾。

然后又夹起一片，沾青芥末和浓酱油，芥末略带刺激的口感增加层次，岛国的酱油不太咸，鲜味十足，用来搭配刺身最合适。

岛国高级菜都是如此，太过于精致，数量很少，价格反而更贵。原因是厨师只会选用最优质的材料做菜，其他的一概不要。

一条鱼，只有最鲜嫩的腹部才能做刺身，其他的都要扔掉，能不贵？

侍女推开门，上来第二道菜，弘次郎笑道：“这就是本店特色，雷豆腐。”

指着一盘五颜六色的菜介绍道：“鲜嫩豆腐把其水分全部挤出，配合上一种叫牛蒡的蔬菜，加上虾仁、冬菇、肉碎、胡萝卜，用清酒炒。”

“大火猛炒，铁锅和勺子不停碰撞，轰轰作响，这就是雷豆腐的由来。”

苏渊飒然一笑，不就是炒豆腐？用不用这么装逼！

夹起一块，味道也不错，清香爽口，然后一道道菜上来，有凉拌菜，豆腐铺上木鱼丝和菠菜。然后是鸡蛋豆腐，没有鸡蛋的荤腥，又比普通豆腐浓香，算是一道美味。