比如当夜里，义军上下好好敞开肚皮吃了一回油水十足的当地特色“蒸腊饭”，就是将切碎的风腊炒一炒扣在稻米上一起蒸熟的做法，配合油盐颇重的汤头头目们各自还有一壶桑拓酒和一大腕羊杂炒饵，一份腌渍的桔干和梅子。

周淮安的主食则是一大盘的醍醐饼，主要是用羊奶和鸡子混合豆面，再以切碎的蜜饯为点缀的一种甜面食在味道上还算不错，已经有些接近后世的鸡蛋糕干了。

本来还有另一种专供的红叶饼可选，乃是蓼槽和面将煎炸过的板油裹起来蒸熟的，因为口味上实在是太过猎奇了，所以周淮安只是浅尝了一下，就敬谢不敏的籍分享之名推送给其他人了。

虽然周淮安没有喝酒，但是还是在赵家大宅私藏的十几种饮品当中，找到了三勒浆和梅干茶、杏酪饮子

搭配的菜色，是直接用赵家厨子做出来的蒸茸蛋、煨牛尾、烧里脊，酪子羊脖，酒酱鹅脯、蛤蜊豆腐，苔干肉末等，虽然还有醉脍和生切鱼回可以提供，但是出于肠胃适应性和卫生上的需求给推拒了。

而这些，差不多都是寨主赵子日作为一方土豪而日常专属享用的菜色。虽然因为这个时代的时才上相对的匮乏和单调，所以在炮制和加工方面，就不免有些变本加厉的繁复，来体现某种高人一等的优越感了。

比如在这位赵寨主的食谱上，光是鸭子最少有五种烹煮方法，而鹅和鸡则有七八个不同部位的各自吃法而一道羊肉同样也可以变着花样，折腾出十几种的名目和花花色来

由此可见其日常的穷奢极欲了，这还只是某个岭南乡下的土豪而已，很难想像那些居于城邑里的官宦人家的日子，或又是那些更加显赫的名门郡望，或又是公卿贵族的家中生活。

在对比一下日常的所见所闻，那些平民百姓所吃的糟糠野菜，乃至用以充饥的树皮草根观音土，就不难理解为什么历朝历代总是有人不惜此身，源源不断要起来拼死一搏的理由了。

也无怪在如此悬殊巨大的反差之下，历史上那些义军将领们进了广州之类的繁华大邑后，就迅速在生活享受和排场上飞快的腐化堕落下去。

因此，在来自现代人的眼界和自制力的作用下，他仅仅是短暂沉溺和受用了那么一小会，感觉到自己的能量储集稍微增加之后就叫来学徒队和直属队，护兵队的头目们，一起享用和瓜分了这些精心烹制出来的菜色。

只是在某种根深蒂固的从属尊卑等阶之念的使然下，小七和廖远他们几个近从人等，却是死活不肯与他同席而座，宁愿端了一盘子挑拣出来的混搭吃食，站在旁边用餐就很是心满意足了。

直到他独自躺在绫罗铺就的软乎乎床榻上，盖上崭新的缎花被褥而在消化后的饱胀当中，重新冷静了下来之后周淮安才发现这两天的自己，似乎有些在眼下的位置和临时角色上，代入的有些过于深入和迷失了，以至于得意忘象的鼓捣出了一些，本没有足够必要张扬或是招摇的事情来。