历史积弊造成的老大难问题，不是一朝一夕能改过来的。

何况，整个锦江市80%企业都面临着破产重组的窘境。如果没有市里财政的输血，大部分厂子会在一年内破产。

老一辈的人隐约看到了98年下岗大潮的影子。传遍大江南北的那首《从头再来》不知道唱哭了多少人的悲伤往事。

可那又怎么样呢，就是这样了。

冰冻三尺非一日之寒！想解决问题非一日之功。

锦江市大集体制度，遇到的第一个难题是管理问题，外行领导内行，不同体制下，关注的重点不同。

工厂注重的是质量，安全，产品交付日期。它不会关注工人午饭是三菜一汤还是馒头咸菜。

在管理者眼中，食堂的好坏永远排不上第一位，甚至，食堂伙食优劣与他们没有一毛钱关系，心里从未把食堂放在心上。

其他行业大致如此，除了学校方面多少会顾及食品安全问题，哪个行业真正想着做劳苦大众吃得起吃得好吃得饱的餐饮。

锦江市作为最后一批计划经济城市，工人们从心底习惯了吃大锅饭的生活。

讲句不中听的话。

沿海城市如火如荼进行市场经济，北方重工业城市还在缅怀过去辉煌，活在醉生梦死中。

典型的生于安乐死于忧患！

曹川爷爷辈还年轻的时候，在厂里工作了一辈子，可以说将一生奉献给了工厂。上的厂办技校，一个岗位干几十年如一日，在曹川这辈人看那是无法理解的事情，没在那种环境工作过，永远不会懂那个年代的人追求的理想。

到了父辈时期，厂子容不下那么多职工。各家各户开始使劲浑身解数，为厂子里一个名额争得面红耳赤，就差拉出去一对一单挑了。

曹家因曹老爷子的关系，在历次岗位调控中都安然无恙，甚至曹川的大爷也安安稳稳的坐上了车间办公室主任的位置，他的老姑、大姑也在厂子上班，一辈子顺风顺水的没有烦恼。

但真的会没烦恼么？

那是不可能的，计划经济能维系一代人，但它不能维系世世代代子孙。98年下岗大潮，全国上下大集体、国企、事业单位，捋了个遍。

没有一处幸免于难。

那次如果不是曹老爷子求情，曹家儿女除了曹安民在政府没事，其他人怕都要喝西北风了。

在越来越看重效益的工厂面前，厂办食堂就是个鸡肋。同理，其他大集体、事业单位，政府机构，谈起食堂，都会是轻飘飘的一句话，“那不就是吃饭的地儿吗？”