三分钟,程寒搞定出一小碗西红柿汁拌牛肉泥。
“宝贝,是不是水分有点多了呢?”望着碗中明显过多的西红柿汁,这么多的水分,做馅料是不行的吧,烤制的过程中,会因为水分过多而气体膨胀,导致馅饼彻底制作失败的。
“粑粑,还没完呢,看熙熙的,”熙熙拿起她的小饼干,递给程寒,“现在,你把它们做成饼干粉,放进去不就行啦。”
哦哦,原来如此。
程寒将饼干研碎,制成饼干末,掺进了碗中。不多时,终于将馅料变成了粘稠的糊状。这下应该差不多可以了。
可是,他看到熙熙,还在往里边放东西——一点点盐,和一点点糖。
“粑粑,你要不要吃辣味的?”
还有口味选择?程寒赶紧点头。多一种口味选择,就多了一种可能啊。辣味的,说不定也是别有风味呢,不尝怎么会知道?
熙熙拿起案边的一小袋辣油,倒了一点在另一只小碗里:“粑粑,你把这个东西,弄一半过来,做成辣味的就好了。”熙熙指了指那些馅料。
“OK!”程寒将馅料分了一半出来,放进有辣油的小碗里,为了防止水分过多,又掺杂了几块饼干的粉末。
在他制作辣味馅料的同时,熙熙又开始将玻璃碗中醒好的面团取出来,继续进行深加工。
她将面团揉成了长条,然后一个一个揪成了大小相等的小面团,吩咐程寒道:“粑粑,赶紧把它们擀成皮皮!”
程寒知道,这是要制成包馅饼用的面皮,果然,当他将那些小面团一个个擀成小面皮之后,熙熙则在一旁用小勺子,将馅料一个一个地放在面皮上,再用另一块面皮覆盖上,程寒赶紧用制作馅饼的馅饼压制器,将这些小馅饼一个个压制成型。
这些小馅饼,每一个大约也就比一元硬币大那么一点,所以只能叫做小馅饼,程寒将它们一一摆放在烤盘里,熙熙又将每一只馅饼的表面,刷上了葱油。
看着女儿一丝不苟、聚精会神地做着这些,程寒的心里忽然没来由地一阵感动。
无论上苍赐予自己多少不如意的人生,可是,能让自己拥有这么一个乖巧懂事、聪明伶俐的女儿,他就什么都可以承受。
“好啦粑粑,赶紧把它们烤熟吧,熙熙现在已经很想吃它们了。”熙熙仿佛大功告成一般,松了一口气。
二十分钟后,程寒打开了烤箱。
一种奇怪的香味扑鼻而来。
那些刚刚烤熟的小馅饼,微微鼓起,金黄诱人。
程寒拿起一个牙签,扎起一块小馅饼,仔细地端详。馅饼的表面,细腻光滑,似乎还有一层微微的光晕,在向四周徐徐散发,他知道,这是因为他此刻将刚刚出炉的小馅饼正对着阳光的缘故,小馅饼表面的高温,正在向四周飘散开去。
“糟了粑粑,忘了一件事!”熙熙忽然紧张地嚷起来。
看着熙熙紧张的神情,程寒也紧张起来:“什么事?”
熙熙却拿起了牙签,自己去扎那些小馅饼,她一口气扎了十来个,才说:“粑粑,我现在怎么知道,哪个是辣味的呢?忘记在辣味的馅饼上,放一粒小芝麻了。”
原来如此。
“粑粑有个好办法。”
程寒胸有成竹地拿起了牙签。