“额，当然可以。”

答应了一声，细细打量了不大的店铺，发现已是一尘不染，满意的点点头，他便示意智君跟随他进去。

“鉴于你第一天来，很多东西都不知道，所以我先跟你说明面包的几大流程。”

郑芝踢了踢脚下用厚牛皮纸装订，外表密布花纹与阿拉伯字迹的面粉袋，拎头目视对方略带困惑的眼神。

“首先就是称料，这一步骤你已经做过，目地是准备好面团揉制前的一切必备调料，接着便是水分的含量，这个以后在跟你说，因为有些专业知识不好理解。”

“但是总得概念是各类粮食粉料，掺入适当的油脂，水，蛋，奶，是粉粒相互粘连，最终形成整块团体，或是稀软，糊浆，这便是面团形成的原理。”

“根据面包品种的不同，揉制出来的面团也大不尽同，别看面包师工作好像很简单，其中的加工原理，变化的随机性等都有大有学问。”

“就拿最基础的土司面团来讲好了，第二步便是拿出已经发酵过的面团，分割成同等份量，用擀面杖擀开，充分排气，擀成牛舌片后卷回来，再进行二次发酵。。。。。”

不愧是系统认可的面包大师，‘忽悠’起来的本事头头是道，当作温故而知新的郑芝只是简单的陈述一遍，智君便早已拿出一套巴掌长的小笔记本默默的记载起来，刷刷的纸张摩擦声随之而起。

郑芝看着对方认真的神情，暗自感慨孺子可教也。

说和做完全是两个不同的概念，一在于行动，另一个更多的是空想，而在劳动行业，大部分程度上做比说更能积累经验，空说不记乃大忌，这一点现在很多年轻人都会将其疏忽掉，而在郑芝那种年代（其实也没多久）师徒之间不光要默契，而且还要学会讯问以及做笔记，重要的事情说三遍！！

“嗯，先到这吧，时间也差不多六点半了，先烤一批面包出来，不然那些老太太又说我。”

一脸阴沉的青年像是体会到过往对方炮轰的能力，抿着下唇郁闷道，而低着头的智君则微微翘起嘴角，暗自想着些什么。

关掉即将倒计时的发酵提醒音，用手指微微触碰感受，郑芝便知道这些弹性柔软，外表滑嫩面团已经可以接受炙热的烘烤了。

“上火180°下火200°烤制50分钟。”已经将模具放入烤炉的青年对着她说道。

“不用记，不用记，我只是大概告诉你，每个品种的温度时间都不相同，而面包师最重要的就是学会变通，你死记这些没用，我....”

完全没有意识到已经进入角色的郑芝不知疲倦的授予着，智君同样扬起较好的面容，直勾勾的盯着面前眉飞色舞，手指不断比划着什么的青年。

。。

时间过得很快，漆黑之后初升的晨曦朝店铺玻璃窗透入一抹令人愉快的明媚，点点光斑装饰在一名身形颇为高挑的女孩上，白色与白色之间相互反射，使其看上去耀眼夺目。

而在木柜后侧的碎布帘徐徐走出一名端着烤架，上面布满烤得棕红，体型长而均匀，或尖或圆，小麦气味浓郁扑鼻的法式长面包棍，整齐爆裂开得‘耳朵’更为其增添一副艺术得美感。

“放在竹架上就行了，不用太过细致的。”

“交给我吧。”接过对方手上的沉重，微眯其眼眸的清丽女性回道。

小店内的架子迅速被塞得满满的，棕色，白色，黑色，空气中弥漫着谷物历经融合，磨难后的芬芳气息。

郑芝端过一条烤得金黄色，柔软的面包棍给少女。

“特色招牌，乳酪夹心条，尝尝。”

随后郑芝靠在已烧开壶水的茶几旁，泡了一壶清新的龙井，小茶杯轻轻端放到对方的身前，而自己则先拿起小茶杯慢慢沾饮。

“很好吃。”

霸占了藤椅的智君一边啃咬着浓郁滋味的夹心，一边学着他抿着清香的茶液，刚刚沸腾的茶水很烫，所以只是用嘴唇微微触碰。

瞥了一眼鹿角上的老式古钟，青年便拉开了木门把，顿时缕缕凉风吹进，望了望外头开始忙绿起来的人，郑芝大手一挥。

“时间刚好，开店吧。”