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第三十一章 少女你臂力是不是有点强

伴随郑芝的投降,智君的攻势也立马停了下来。

一把推开青年硬朗的身子,身为女儿家的本色不由让她半低着头,然而想了想自己可不能这么害羞,于是又挺立起腰肌,只不过莹白的脸面上此时挂着淡淡的粉红,一双柳叶形状的美眸浮现些许水雾,红润的嘴唇剧烈张呼着。

反观郑芝一副便秘的猪肝色,手臂直立抬起却没有动静,宛如僵尸般的僵直,她的状态无疑好上许多。

‘她居然非礼我..我好像才接触这名女人不到一个星期把.现在的年轻女性都这么奔放的吗..’

‘不对不对,..呵呵,应该是自己昨晚睡迷糊了,是了是了。’

做了好一番自我催眠,郑芝涣散的瞳孔此时才集中过来,扯着虚弱的嗓子对面前分毫看不出羞涩情感的学徒道。

“我在旁边指导,你就按照我的话去操作,可以吗?”

脸色如常的小学徒握起拳头,应声答应道。

然后郑芝想了想今天要售卖的面包品种,又望了望斗志昂然,跃跃欲试的年轻女性,内心迅速制定了大概的路线。

“西方原生的法式面包即使由我监督,你一时半会也做不出来,可颂面团又不适合新手,那就从简单点的土司面团开始好了。”

虽然由他监督指导,但是郑芝还是不敢让对方接触过于繁杂的种类,只能做些简单点,不容易出现乱子的东西。

甜品入门虽然难,但是上手很快。

面包就不一样,不仅受到酵母发酵时间长短,气候变化的影响,还要根据面包师本身的理解,技术去做决定。

在这里郑芝对那些前来购买的客人默默说了句非常抱歉。

“这几天你应该都清楚了大致原料的名字,按照这张纸去称两个标准量出来,后面有翻译。”

从放置笔记的小柜子掏出一张密密麻麻,布满字母,像字母又不似对话的纸张,颔首传递给对方。

这里面都是他多年来不断创新而来的配方,里面详细的介绍了面团的结成,原材料的种类,制作流程等,对其他面包师来说价值连城,具有极大的参考意义。

不过匠师行业里个人配方可是绝不轻易外露的,几乎决定了匠师在体系内的衡量标准,其重要程度对匠师不言而喻,要是随随便便的扩散出去,被有心的黑匠利用,恶意诋毁,破产是小事,大的莫过于匠师视名誉如性命的荣耀感。

人们日报可是经常爆出被陷害匠师自杀的新闻,某某匠师被弟子泄露机密,愤而猝死的许多例子,足以证明匠师对荣誉体制崇尚。

为了保密,匠师大多有秘密的独家手段去遏制这种不光彩的行为。

郑芝自然也有自己的一套,除他以外基本没有人能看懂的诡异字体。

“红塔克高筋面粉4KG,波兰酵头400G,郑氏独家酵种...”

一大堆专业术语在蝌蚪般的黑色字母内夹缝生存,如此密集紊乱的字迹晃得智君脑壳子都有些晕眩。

但她还是很快按照师傅的要求拿来电子称,忍着扑鼻的白色粉末,精准的操作着。

众所周知,面团是需要灵魂物质酵母的发酵产生二氧化碳才能变得柔软,富有弹性,菌落分解出更容易被人体消化的营养物质,当然这个过程会根据酵母的舒适程度持续时间不等。

而当时还是学徒的郑芝无意中发现了一种能让酵母菌急速生长,物质分解效果极为高效的伴生物,经过几百代的淘汰,延伸,属于他制造出的独门酵种。

效果比寻常市面上出售的安住拉酵母发酵时间缩短三倍,制作出来的面包能更好保存水分,小麦粉的原始,风味远远高于其上。

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