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第七十一章 牛腩濑粉

瞧着用玻璃隔开,白雾冉冉,里面都是各种粥粉面的样子,郑芝满脸无情的凝视着他。

“这就是你说的大餐?”

狄更讪讪笑了笑,接着手指挺起,头头是道的讲了起来。

“诶,道友,此言差矣。”

“你瞧玻璃柜内那穿身材肥壮的大叔,身手是不是特别麻利,每次烫面的时间不超10秒,随后又迅速的放入冰块冷水中,此乃自然界无比神气的热胀冷缩原理,能使其面条更加爽滑...”

“那个...有什么特色推荐吗?”

嫌弃的避开废话连篇的骚气大叔,郑芝直接步过柜台,朝柜台问话道。

毕竟他才第一次来,而且看这店铺人来人往,刚吃完又坐下的,生意如此之好,必定有其独到之处。

不是有句话,群众的眼光总是雪亮的吗。

收银的是位年纪三十来岁的女老板,见顾客讯问,她爽快的回道。

“本店主打米面做成的濑粉,特色粥面等,比较多人吃的就是秘制牛腩濑跟叉烧濑。”

“那..给我来份那个牛腩濑粉吧。”望着身后用纸版贴着的红字,郑芝选了个看起来还不错的牛腩濑粉。

“呵呵,那啥,老板娘也给我来个牛腩濑。”狄更凑过来,也要了份。

正准备付钱,才突然发现他没带零钱,这里又只收现金,于是把求助的小眼神朝郑芝投去。

“早付过了,就知道你忘记带零钱。

察觉男青年如此可靠,他瞬间感到一抹暖流。

什么是知己,什么是朋友,这不就是嘛。

他决定以后赚到大钱,一定得好好犒劳犒劳这位德智体齐全的后辈。

“两碗牛腩濑。”

不多时,两碗热腾腾得粉面就被店内得伙计端了上来。

汤色清透,上面是三四块卤炖得十分喷香得棕色肉块,下面则是极具特色,米制品制成的濑粉条,其之间还配了两条油亮亮的粗菜心。

牛腩用各种香料焖制而炖至出来的棕色肉汁如同海洋中扩散的墨汁,徐徐浸染着清澈的汤底。

见此,他也顾不得什么,直接瓣开木筷,往牛腩夹去。

牛腩很软,只是轻轻的用力,就被郑芝撕裂了部分。

棕黑色的肌理之间还有些许透亮的黄色筋蹄,他猜测这是店家故意加进去的。

因为单纯的牛腩风味单一,加入了这些爽口的牛筋往往能起到非常不错的层次口感。

抿下一块混着牛筋蹄的肉块,果不其然。

被香料煮得极其入味的牛腩间是同样软糯,略带点脆口的蹄筋,浓浓的肉味立马就能吃出来。

咸味不是很重,但是对郑芝来说,香料也就是卤汁的大料,草果等味道有点过重了。

没能完全带出牛腩的味道。

不过以十八块一碗的价格倒是合情合理,他也没有过分吹毛求疵。

原以为软软,口感跟煮得软绵绵面条差不多的濑粉却是让他有些意外。

吃下去的第一口感竟然是略带弹性,之后咀嚼时才是软的,而且磨得粉碎,滑入咽喉时还有股糯糯得沾黏感。

略带清甜的米香,新奇得口感,再加上软糯浓厚得牛腩块,郑芝食指大动,张开喉咙,疯狂吮吸着。

还发出阵阵极为不雅的刷刷声,有点像小花猪科洛科洛吃着兜食的模样。

但陷入美食的二人显然乐在其中,毫无顾忌的在餐馆此起彼伏叫喊的高声浪潮内埋头奋斗。

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