听到有自己的那份,爱贪小便宜的狄更立马动力满满,连同旅行带来的那抹心神疲倦消失殆尽,连带手中的速度接近郑芝。
不多时,两人就摘下五箱满满的小芒果。
趋于此物种小巧玲珑,他方便辨别也直接称之为玲珑芒。
“你慢慢吃把,我回店铺了。”
打了声招呼,郑芝就骑着老旧的自行车徐徐开往市中心,身后的座位用尼龙绳捆着两箱满满的果子。
“我的,都是我的了!”
青年走后,颓废男子像个傻子般轰然大笑,跪在地上,怀中还抱着十几个小芒果,像是得到了什么绝世宝物那般。
“赶紧剥个尝尝鲜,像我这般勤奋的奇男子又岂能不亲自尝试一番经过汗水而获得的犒劳呢。”
青嫩的果皮意外的好撕,卵形的果肉咬下去似爆炸的水球般汁液迸进开来。
果核仅有指甲盖那般厚度,一口吞下去都是香甜柔滑的黄色果肉,没有一丝牙龈间的塞牙感。
连着吃了七八个,实实吐出一大口饱嗝的他才满足的打道回府,沉溺在睡梦中,像个七八十斤的孩子般露出幸福的微笑。
清晨街道人少了很多,空旷的地位让郑芝有机会在踩着自行车肆意狂舞,当然前提是身体力量足够,否则后座上两箱四五十斤的东西会让你很难受。
打开店门,他便来到烘焙房。
考虑到时间,所以这次芒果不是用来做单纯的点心,更多的是种混合体,与木糠杯有异曲同工之妙的奶油可颂杯。
单纯由他临时发挥创造而来。
受众人群他想得也很明细,就是喜爱水果奶油蛋糕的年轻人们。
由于可颂面团的制作时间目前已经赶不上,所以只是博个虚假的名号,实际就是寻常的烤制酥皮捣成细碎,加入奶油酱,顶层放入切好的芒果颗粒罢了。
酥皮相对其他饼干碎末有别样的口感,奶味浓郁的奶油酱配合上作为点缀的玲珑芒,想来会受到不少人的爱戴。
好吧,他承认根源只是为了偷懒而已。
毕竟这些做起来不怎么费工夫,速度也够快。
关键不用纯手工揉上几百斤的面团,这点是极好的。
酥皮不用发酵,只是单纯的油脂包裹面皮,随后按照各个比例擀叠,擀叠,再擀叠。
做过不下几千次的他自然不会陌生,半个臂展,分割后呈整齐长方形片装的酥皮胚子刷了层蛋液后直接被他送进烤盘。
趁着时间,他就熬煮着味道香醇的卡仕达香草酱。
过程也不复杂,做法类似制作红豆沙,皆是需要熬煮,挥发掉多余的水分让成品凝结。
往大锅内倒入牛奶跟奶油,砂糖的混合体,小火熬着。
等到牛奶有些许香味,郑芝又拿来准备好的蛋黄,伴随蛋抽的搅动,洁白液面渐渐变色,成为微微发着小黄花般淡淡的颜色。
随后按分量称了面粉,一边拿来细筛子反复过了两三次才倒去其内搅拌。
口感相对会细腻很多,面粉低筋高筋倒是无所谓,没有多少差别。
最后往其内刮入几颗细末般的黑色香草荚泥。
这里郑芝加了点魔鬼筋肉粉,所以小火熬制均匀搅拌下,液体般的奶脂混合物在面粉聚合的作用下很快成型。
微黄而泛着莹光,带着浓郁香甜气味的膏状物被大木桶满满的装了一大盆。
瞬间,整个烘焙房都是撩人心脾的奶香。
唔~
深深吸入,一切尽在难以形容。