不大的店面内摆放着五六套桌椅，收银柜台摆放在右侧里端，店内悬挂着几个灯笼和几条红绸，厨房在后屋。

食店装修得很简单，但花费比他预计的高出不少，许多地方他都漏算了。

店租加装修一共就去了五两多，然后一些杂七杂八的费也去了快四两银子，这是他没有想到的。最后，购买食材也花去了近四两。

这已经远远超出预算了，好在两个大人心一横拿出了存款，不然的话食店还没开张就得黄了。

现在是一家子的身家性命都押在食店上面了，父母也是辞去了各自的工作，没有退路了。

“爹娘，你们歇会儿吧。”

擦这么干净做什么，到时候一天的功夫又脏了。凌安福觉得这些小枝小节搞这么好也没什么用，重点是要菜食好吃，人家可不是来欣赏你的桌椅的，菜做得烂的话你就是桌椅镀金估计也没人买账。

“娃子，你跟卖菜的说好了没有？”凌继武扭头问道。

“哦，说好了，你们放心吧，以后每天早上他们会送过来的。”

这开食店要买的食材也挺多，像是蔬菜之类保质期短的也不可能提前一天买好，要是每天赶早去外面买的话又很麻烦，而且万一遇上刮风下雨什么的可就不好买了，所以凌安福跟几个卖菜的菜农商量好，让他们每天往店里送菜，这样一来能省去不少麻烦。

天色不早了，一家人也不回家吃饭了，直接在店里面做饭吃。

这几天一家子都是在店里开火，这是凌安福特意交代的，主要是为了让两个大人熟悉一下环境，还有就是锻炼一下厨艺。

得益于两个大人练厨艺，最近生活都很好，饭菜丰盛，几天下来一家子吃了不知多少新鲜菜式，小丫头都明显发福了。

每天都这么奢侈，两个大人心疼得很，连地主家也没这么奢侈啊，恐怕就连县太爷也不能顿顿这样儿吧。

凌安福可不觉得这是奢侈浪费，老娘那厨艺喂饱自己和妹妹还行，要是想赚钱的话还差得远呢。老爹的话更不用说了，一个糙汉子，连菜刀都拿不对。

这要是不把厨艺给练好，鬼来吃你的！

有些东西说一下就能明白，但是有些地方不经过实践的话很难掌握，在凌安福的强迫下两个大人也只得颤颤巍巍地提起菜刀了。

食店主打的是炒菜。

在唐宋时期，炒菜是只有一些酒楼、宫廷大厨才掌握的秘技，并且捂得严严实实绝不外传，退一步讲，就算你掌握炒菜技术，没有合适的铁锅你也只能干瞪眼。

现在到了万历中期，得益于冶炼技术发展，铁锅也不像以前那样稀罕不可得，炒菜已经没有了以前那么神秘。但是由于植物油压榨技术依然不过关，而动物油又昂贵，大多数普通人家还是很少做炒菜的，普遍都是大乱炖，这也就限制了炒菜技艺的发展，炒菜花样儿远远没有后世那么繁杂，那么令人眼花缭乱。

炒菜对于大多数人来说还是比较稀罕的。

所以，凌安福将食店的主打菜式定为炒菜，虽然单凭炒菜不能击败同行，但也能分一杯羹。

还有一点就是，这个年代的食材简直奇缺，绝大部分后世常见的食材在这个年代都没有。

像是土豆、玉米、红薯这些就算了，并不影响什么，但是没有辣椒可就难办了，这要是少了辣椒的话许多炒菜就弄不出那种效果了。

最后找了半天，凌安福也只能用芥末代替了。

不过还好，芥末效果虽然不如辣椒，但也还算过得去。

一家子吃完饭后便回家歇息了，明天开业大典还得早起呢。