（先看第五十章）

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时间在不知不觉中过去，停下脚步，已是寒冬。

天空飘落着密集的雪片，整个世界都变成了白蒙蒙的，街道上寥寥几个缩手缩脚的行人，一辆马车驶过，在厚厚的积雪上碾出两条车辙；百花凋零，万物萧条，沿街店铺大都门前冷清，没有了往日的热闹。当然，除了一家不起眼的小饭店。

此时刚到晌午，小饭店门前的积雪已被踏出了一条黑乎乎的小道，进进出出的人络绎不绝，偶尔有几个人摇头晃脑骂骂咧咧地从店里走出。

“真是不好意思啊......”凌安福站在店门口，傻笑着不停地跟那些一脸晦气的客人鞠躬道歉。

本来生意就好，自从前些天新增了火锅以后，这每天店里挤得满满的，可谓人满为患。这些客人顶着寒风来到店里却败兴而归，也难怪他们生气。

一辆小马车停在了店门口，一个衣着富贵的土财主跳下，缩着脑袋径直而来。

“小掌柜，准备好了没有？”

“好了好了，里面坐！”

凌安福赶紧迎了上去，领着土财主就往店里走，这时先前几个没被接待的客人便不乐意了，转身上前就找凌安福要个说法儿。

“哎，小掌柜，你不是说店里接待不了了吗，为什么他就可以？莫不是你这还看人下菜，瞧不起俺们?”

“是呀，俺行走江湖十余载，从未见过如此店家。”

几个一脸不满正欲离去的客人纷纷围在了门口，想找小掌柜讨要说法。那土财主转身扫一眼，颇为不屑地轻哼一声，这让几个客人的怒火更重了。

这火上浇油，凌安福心里苦呀，赶忙解释：“各位，这为大哥是提前预定了的......呃，现在还有半个月以后的座位，诸位也是可以预定的。”

预约制，这是不久前才开始施行的。主要就是因为客人太多，许多人连走几遭都未能遂愿，为了给他们减少不必要的麻烦，便搞出了预约，这样一来他们也就能有个明确的时间了，也不用老是走到店里面。

这店里一共有八张桌子，其中两张供预约，其余先到先得。

那带头客人脑袋一甩道：“你这小掌柜可真会说，半月后......莫不成你要俺们在你店里吃团年饭？”

“只要你们愿意的话我也是很欢迎的！”凌安福讪皮讪脸道。

那几客人了解实情后便离去了，也没有刁难凌安福。

将土财主领到店里安排好座位，凌安福就走到后厨去催促老爹老娘了。

厨房里弥漫着呛人的油烟，张氏、凌继武两口子正忙得不可开交。几个月下来，两人的厨艺也都有了很大的提升，基本掌握、参透了各种菜式的要领。

火锅这玩意儿主要就是配料，只要弄好锅底，其它的就没什么难度了，所以，两个大人也很快就学会了。

值得一提的是，这个年代没有温室大棚，只能吃时令蔬菜，如果你想吃红烧茄子的话只能等明年夏天。

当然，也不能说没有温室大棚，其实温室栽培在很早以前就有了，只是成本很高，只有皇家贵族才能享用温室培育的反季节蔬菜，普通人的菜品都是跟着季节变化的，比如说你想吃红烧茄子的话只能等明年夏天。

做火锅的话，主要就是新鲜青菜和各类肉品。肉类好解决，一年四季都有卖；青菜的话，种类不多但也足够做火锅了，有白菜、菠菜、莴苣、豌豆等等。

将火锅和几盘配菜端上桌，凌安福走到店门外，凛冽的寒风迎面吹来，入眼的除了雪花还是雪花。