接着，1947年，何鸿燊用自己的100万元红利创办了澳门火水煤油公司，后又与恒生银行创办人何善衡共同开办大美洋行，从事纺织品生意。

1953年，何鸿燊回到香港，创办了利安建筑公司，从事地产和建筑生意。到了1959年，财产已有1000万港元，成为香港的超级富豪。

紧接着，一个巨大的商机来了。1961年，与霍英东、叶汉、叶德利合作，竞投澳门赌场，一举成功，在澳门投得“白鸽票”和“铺票”的专营权。

1962年1月1日，何鸿燊经营的第一个澳门赌场“新花园”赌场正式开张。第二年，他亲自赴里斯本与澳府官员正式签署赌场专营合约。

1962年5月，澳门旅游娱乐有限公司成立，霍英东任董事长，叶汉、叶德利任常务董事，何鸿燊为董事总经理。

抛开赌场，何鸿燊也没让自己闲下来。接着，他又从国外购进水翼船，在港澳海上开展水翼船客运服务，与n签订专营“铺票”与“白鸽票”的修订合约。

1969年，斥资6，000多万元兴建“葡京娱乐场”，1970年落成启用。1972年，在香港创建信德船务有限公司与澳府修订，签署赌场专营10年合约。

19年，被中国委任为澳门特别行政区基本法起草委员会副主任任澳门特别行政区筹委会副主任。

199年，考虑到运务的需要，何鸿燊投资兴建澳门新港澳客运码头，每年可应付1300万次的客流量开辟直升机业务，利用港澳码头建筑的顶部修建直升机机场，并于1990年底正式开通。

同年，澳门国际机场专营公司成立，何鸿燊的娱乐公司占三分之一股权透过“信德”，以12亿港元购入香港华民nn40股份，自己持有10，其后信德和何鸿燊本人再分别购入40和10权益，全资控制“华航”。

因发表美梦成真一文，梦想香港于“九七”后成为n总部或亚洲分部，引来全城关注。199年12月，通过澳门娱乐公司收购，重组澳门诚兴银行，同月于澳门国际机场举行动工典礼，由何鸿燊剪彩。

1990年又在澳门建立皇宫赌场。随后，斥资9，00万港元，购入“东茗”电子两成股份，10天后，又斥资112亿，购进“友利”电讯51权益。

7月份，澳门机场专营公司重组，何鸿燊本人占股66，因回力球赛风行不了，何鸿燊宣布结束澳门回力球比赛。然后通过自己控制的华光航务公司，购进葡国越岛航运公司主要股权。

1990年12月，通过娱乐公司，并联合其它财团，以45亿收购濒临倒闭的澳门马会54股权。

何鸿燊坚持保护并推广澳门独有的中西文化，因为他相信这是澳门持续发展的优势所在，因此，他参与支持澳门各项旅游、文化、体育活动，其中包括赞助每年一度的澳门格兰披治大赛车、澳门艺术节、澳门音乐节等。

19年，何鸿燊捐献黄杨木雕达摩像被故宫博物院藏。1990年成立了“何鸿燊航天科技人才培训基金会”，并于1993年在河北廊坊市建造“何鸿燊培训楼“，用作培训航天科技人才。

2003年初中华抢救流失海外文物专项基金在美国寻访到猪首铜像的下落。经过努力争取，美国收藏家同意将猪首铜像转让，何鸿燊捐款人民币600多万元将猪首铜像购回。

20世纪40年代初，何鸿燊初到澳门时，结识了土生土长的黎婉华。黎婉华堪称当时澳门第一美人，出身于澳门显赫的律师家庭。两人相恋不久后结婚，夫妻恩爱，黎婉华为何鸿燊生有2男2女。

与何鸿燊结婚10周年时，黎婉华遭遇一场车祸，整整昏迷了一个月，之后又染上怪疾，从此卧床不起。2004年，黎婉华去世，何鸿燊为其举行隆重葬礼，时任澳门特区行政长官的何厚铧等知名人士，纷纷前来吊唁11