进了酒楼，薇安娜跟正在门口忙碌的员工打了招呼，这些人林舒大部分都不认识，全是她从迪兰城的悦坊里带过来的，看上去相当专业。

两人从大厅一直看到厨房，甚至储物间都没放过，酒楼的几位管事，都很了解她的脾气，忐忑不安的跟在后面。

在大厅的时候，她一口气问了好几个问题，前厅管事刚开始神情还算比较轻松，因为这些问题他之前都遇到过，但随着问题越来越细致，连林舒都感到一股压力。

薇安娜看似漫不经心的问道：“如果等位置的客人太多怎么办？”

管事回道：“我们在前厅设置了一片区域，安排了一些座位和小吃，另外我们争取提高餐桌的使用效率，提高翻台率。”

薇安娜立刻问道：“如何提高？”

管事感觉头上有汗出来，小心地回道：“我们提出了一些措施，其中最主要的是提高上菜的速度。”

薇安娜点点头，继续问道：“如何提高上菜速度？”

管事的表情有点无辜，用求助的眼神看向林舒，林舒笑了笑说道：“厨房这边，我们几位厨师只负责做菜，其余的洗、切、配、端这些工作都有专人负责，尽最大可能提高出菜速度，另外，每桌客人点完单，我们都会在桌上放一个沙漏，我自己测过，沙漏走完大概四十分钟，如果这四十分钟菜不能上齐，我们就给客人打对折，这个一方面是监督我们自己，另一方面对酒楼也是一个宣传。”

薇安娜满意地点点头，几人进到后厨，厨房已经完全按照林舒当初的设想装修完毕。

自来水龙头直接伸到锅里，水塔里的水每天早上由专人补充，虽然比较繁琐，但对厨房效率的提升是极大的。

林舒把他这一段时间收集的魔晶全都贡献了出来，用作灶台和冷藏库使用，前几天他刚知道，这种使用魔法来提供热量或冷藏的方式，在星月大陆上并不新鲜，许多贵族家庭和大一点的餐厅都这样干。

巨大的操作台收拾得极干净，上面放满上次从帝都带回来的厨具，整个后厨的环境虽然比不上以前工作的五星级酒店后厨，但在北郡王国，甚至整个星月大陆，都是超一流的。

而让林舒更满意的是，他现在只需要心无旁骛地做菜，其余的事情那些管事会帮他搞定，无论需要什么，食材也好香料也好，只要他开口，只要是星月大陆上有的，过几天准能出现在他面前。

转完一圈，薇安娜把管事打发走，找了张桌子和林舒坐了下来，面色平静的问道：“你觉得开业那天的业绩会有多少？”

林舒心里默默算了一下，酒楼的大厅比水手之家要大得多，全坐满大概能容纳五百个客人，并且人均消费也比小酒馆要高许多，以之前的经验来看，保守估计一天的毛收入在一千个金币以上，于是说道：“一千二？”

薇安娜笑着摇摇头：“你太保守了，我预计是这个数。”说着她伸出了两根手指头。