餐桌前。
陈汉生坐在一角,掏出一个酒葫芦摇了摇,听动静里面似乎还有不少酒,这让老人家顿时露出笑容。
儿子和儿媳妇并肩坐在他的旁边,看着像是新婚燕尔,显得比较文静,不爱说话,偶尔眼神交流,甜情蜜蜜。
对面坐着的则是赵颖,时不时看着厨房方向。
不久,一股诱人的香气盈散而出,穿过淅淅沥沥的冰雨,飘进每个人的口鼻里。
“咦……好香!”大家不约而同侧过头,闻着那味道,肚子顿时发出咕噜噜的声响。
片刻后,就在大家忍不住想要去厨房一探究竟的时候,陆尘端着一盆冒着热气的菜走来,后面跟着小红,流了一嘴的口水。
“来,大家尝尝我的手艺,白菜炖肉!”
那盆热腾腾的菜上了桌,只见盆上笼罩着一层白色蒸汽,浓郁的香气随着白色蒸汽翻滚而涌动不息,勾得人食欲大开。
而随着白色雾气散开,白菜炖肉终于露出了真容……白!白玉一般的白!
白菜的白,与猪肉的白,还有清水的白,三者完美交融在一起,犹如无数钻石般晶莹剔透,耀眼夺目。
大白菜是冬季的主菜之一,味甘,性平,味美鲜嫩,白菜的学名就叫“真好吃”,它被称之为水果白菜,故能与许多食物搭配食用。
白菜的优点在于,它与其他食材的搭配却不会影响到原汁原味,无论是生吃还是熟食,都能让人品尝出最纯正的食材原味。
在炖肉时,陆尘把肉放入冷水中用文火慢煮,而冷水煮肉可使肉中呈鲜物质更多地渗入到汤中,所以汤味鲜美。
与此同时,肉是五花肉,大片切下,不会因释放过多呈鲜物质而使肉味口感变差。
五花肉肥而不腻,白菜味美香甜,在水与火的历练下,这两种食材的相遇可谓是天作之合,是人们在探索美味过程中的惊喜发现,成为冬季的最温暖的一道阳光。
“老头子就不客气了。”陈汉生第一个动了筷子,夹起一片肉送入嘴里,肉上粘着白菜,一入口,他顿时闭上眼睛露出陶醉之色。
“嗯嗯,嗯嗯!”
五花肉嚼劲十足,肉汁源源不断的流入口中,入口即化,而浓郁的肉味让白菜的味道升华到了另一层次,好吃!太美味了!
再喝一口酒,哇塞!美啊!~
见状,那儿子和儿媳妇也吃了起来。
美妙的滋味瞬间在嘴里一爆而开,浓郁肉香和白菜形成一种令人愉悦的美味,汹涌澎湃,包裹住他们的味蕾,冲击着他们的味觉,营造出极致的美味享受。
白菜炖肉新鲜出炉,微微有些烫,陈汉生一家子都是忍不住哈出一口气,顿时满室盈香,笼罩住每个人。
看着陈汉生一家人享受美味的陶醉表情,油花儿沾染了他们的嘴角,赵颖忍不住吞了吞口水,看了一眼陆尘,自己也动了筷子,这一口吃下去,赵颖整个人都有种飘飘欲仙的感觉,实在是太好吃了!
小红还没有吃,陆尘看他一眼,又看向里屋,笑着道:“去把你哥哥叫出来,大家一起吃。”
小红叹了口气:“我哥哥不喜欢见生人,还是不要打扰他了,我去给他送饭。”
说着,用小碗捞了一整碗的白菜炖肉,再添一碗米饭送进里屋。
须臾后,小红便回来,坐下来与大家一起吃,喷香的白菜炖肉顿时便把小姑娘征服,一脸幸福的笑容,直夸陆尘厨艺高超。