虽说何榭也不确定异味是否真的存在，但既然它的味道也不出彩，又有带腥味的可能性，何榭便决定使用较重口味的调理方法，从而避免任何一丝可能的风险。

既然提到重口味，便不能忘记何榭这些日子晾晒的咸菜干了，咸菜与鱼肉一向是十分搭配，但要是他掌握了发酵的技术，能够弄个酸菜出来，一锅香喷喷的酸菜鱼，那才真是冷天里的完美搭配。

不过，这并不妨碍何榭用他的咸菜干，与新鲜的鱼肉做出一碗好菜，仔细的将这怪鱼肉切成薄片，经过了这些日子的能量滋补，他所上升的可不只是力量和感官，对身体的掌控力也是上升不少，不然光长力量的话，就连一般正常的生活，都会碰上困难。

因为掌控力的上升，就算没有经过大量练习，何榭的刀工也算是略有长进的，不一会儿，半条鱼肉便都给他切成了薄如蝉翼的半透明鱼片，透着火光，他还能隐约看见火焰在鱼片之后闪闪摇动，取了些地豆粉与盐巴将鱼肉快速腌制，何榭便开始准备咸菜干。

因为制作时抹了不少盐巴，没有米饭搭配的何榭担心有些过咸，便用清水先将做好的雪江菜干仔细的冲洗一遍，顺便将其放在屋外时所沾染的沙尘也一并洗去，接着便是将其切成小块，方便沾附在鱼片之上，使他们的味道更为融合。

小罐里的马拉桑油已经所剩无几，在何榭又舀了一匙热锅之后甚至连罐子的底部都无法填满了，但该用的还是得用，食材不足的话还能多出外收集，要是美味不够，拖累了素质的成长，那才是得不偿失。

油锅渐热，何榭便把刚刚切碎的菜干加入快炒，等到锅里渐渐飘香，便是把方才腌制的鱼肉下锅的时候了，因为鱼肉薄嫩，下锅时何榭也是特别小心，深怕减损了完整鱼片的美观。

等到锅里的鱼肉已经被均匀分散，何榭又加了些清水，盖上锅盖进行焖煮，趁此机会，他又用地豆粉调了些芡水，准备等会儿使用。

何榭寻思着锅里的汤汁已经差不多入味，便把锅盖掀开，鱼肉的气味伴随着咸菜的香气直冲入何榭的鼻腔之中，他将调好的芡水均匀加入，制造一些滑顺的口感，让整道料理给人的感觉更为柔和，装盘之后，一道香气十足的咸菜烩鱼片遍可以上桌了。

做为一顿丰盛的晚餐，当然不是仅仅一道好菜便能打发的，剩下的鱼肉大约还有半条，何榭自然不会满足鱼与中午一般的简单鱼汤，准备用剩下的半条鱼，再做一道色香味俱全的好菜！