赵钰首先想到了是烤鸭,而且这里果木都有,一应的酱料也十分的齐全,赵钰也开始了制作。
赵钰采用了挂炉烤鸭的方式,先把烤鸭先掏个洞,然后再把鸭子里面的内脏给清理出来,之后再往鸭肚子里灌水,最后再把鸭子放到烤炉里面。
最后刷上自己瞎倒腾出来的酱料刷到了鸭子身上,然后一个个放到烤炉上。
[还是有些生疏了,还是在扶余清闲的多了,隔几天都有空做些美味犒劳自己,到了长安真的是闲不下来。]
赵钰开始有些怀念自己在扶余悠闲的生活,不过他这个拥有这超越时代知识的人,不做点什么不是有些可惜?
还有对于赵贺的杀父之仇还没有报不是,至少让他们跪下来唱征服,或者自己给自己唱凉凉也是不错的。
等到戏弄完了,在处决他们想想的觉得不错。
接着赵钰想做个新奇的东西出来,找到现成的发酵好的面团,弄出一个个面包的模样,外面刷上融化的黄油。
接着在面包上面撒上胡麻,也就是芝麻,而后放入到烤鸭的炉子里面一同烘烤。
等待的时间赵钰去准备汉堡的馅料,赵钰在一堆肉里面挑选着,羊肉赵钰第一个排除掉,膻味不好处理。
鸡肉与鸭肉也排除掉,剔骨太麻烦了,剩下的猪肉就不错了,选了一块不肥不瘦的五花肉。
刚刚准备把猪肉剁成肉馅弄成肉饼的时候,赵钰似乎看到了什么。
[什么是只许州官放火,不许百姓点灯,我算是体会到了,不许肆意宰杀耕牛?你在逗我?]
[果然还是你们老李家的人厉害,你看看这牛肉这么嫩,而且骨架这么的小,一看就是没有成年的小牛。]
[真想拉着魏征过来看看,让他瞧瞧这是什么东西,你不是直臣?来来来,我想看看你死谏是什么样的,请开始你的表演魏征!]
埋怨归埋怨,赵钰还是把牛肉给拿了过来,剁成了肉馅,里面放上了适量的香料,大蒜与些许的生姜,拍成了肉饼放到满满的热油中炸制,熟后捞出,放凉之后再炸一次,把肉饼里面的油给弄出来。
接着赵钰向着门外要了些用来卤制的八角,大料,桂皮,茴香,甘草等等药材,在赵钰确认好几次之后,小宦官才急匆匆与御医哪里取出他所需要的东西。
因为现在的大唐,还没有把这些东西作为卤制肉类的调料,所以赵钰在厨房里面找不到这些东西,只能叫外面的宦官去御医哪里给取来。
剩下时间赵钰把用来卷烤鸭片的饼皮与葱丝给准备好,酱料赵钰将就的在现成的上面酱料上加些东西就好了。
而后,汉堡的面包也差不多,赵钰用刀子把面包切成两半,放上面饼,放上青菜丝,加上些酱料,这汉堡就大功告成了。
至于为什么没有用沙拉酱,只是赵钰觉得制作它实在是太麻烦了,还不如用烧烤的酱料。
之后赵钰把宦官送来的卤制的香料送来,赵钰马上把它们放到罐子里开始熬制,另外一边先把鸡腿,鸡翅什么先在上面割开几个小口,先放到沸水里面去除残余的血,在加入黄酒去除腥味,最后在放入到有卤汁的陶罐里面,赵钰从灶火里取出薪材,改为小火慢炖。
之后赵钰就在灶台旁呼呼大睡,补起大觉来。